الكفتة واحدة من أشهى الأكلات التركية، التي تتسم بسهولة التحضير والمذاق الطيب والقيمة الغذائية العالية المفيدة لصحة الجسم، وعمل الكفتة الاقتصادية مع الخضروات والبقدونس، يمكنك أن تعتمدي عليها في إعداد العزومات فبكمية لحمة مفرومة صغيرة ستعدي أطباق كفتة الحاتي بأقل التكاليف وبدون أن يكلفك ذلك شراء كمية كبيرة من اللحوم، ولتتجنبي أيضا الاضطرار إلى شراء الكفتة الجاهزة التي ارتفع ثمنها جدا خلال الفترة الأخيرة.
الكفتة الاقتصادية
كفتة الحاتي أو الكفتة المشوية من الأكلات التي لا تقاوم يحبها الكبار الصغار، ولا يقدر أحد على مقاومة رائحتها ومذاقها الطيب، ولكن هل فكرتِ يوما في إعداد الكفتة الاقتصادية في منزلك، بسعر محدود جدا وبتكاليف بسيطة ومكونات مفيدة في نفس الوقت، من خلال إدخال الخضروات في الوصفة، تعرفي اليوم معنا على أسهل طريقة لتحضير كفتة الحاتي الشهية في مطبخك.
مكونات الكفتة الاقتصادية
لتحصلي على طبق ممتلئ بأصابع كفتة الحاتي اللذيذة، اتبعي الخطوات التي نقدمها لكِ الآن واحرصي على تحضير نفس المقادير بالضبط حتى لا تتلف عجينة الكفتة منكِ:
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كوب برغل منقوع لمدة ليلة.
- حبة صغيرة من البصل المفروم.
- رشة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من البابريكا.
- ربع ملعقة من الكزبرة الجافة.
- رشة من الحبهان.
طريقة عمل كفتة الحاتي الاقتصادية
لن تتخيلي أنه بكمية ربع كيلو فقط من اللحم المفروم، ستعدي الكثير من أصابع كفتة الحاتي المشوية، فقط اتبعي الخطوات التالية:
- احضري وعاء كبير وضعي به اللحم المفروم، ثم اضيفي التوابل السابقة واخلطي المكونات معا.
- ضعي بصلة مفرومة مع المكونات وقلبيها جيدا لتحصلي على عجينة متجانسة.
- احضري الكبة وضعي بها البرغل واضربيه مرة واحدة، ثم اضيفي اللحم مع البصل والتوابل واستمري في خلط المكونات معا، حتى تتأكدي من مزجها تماما.
- ضعي هذا الخليط في وعاء وانقليه إلى الثلاجة واتركيه مدة نصف ساعة إلى ساعة
- احضري أعود الشيش وضعي بها أصابع الكفتة، ثم اخرجي الأصابع وضعيها في صينية الفرن.
- ضعي الصينية على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
- اخرجي الكفتة الاقتصادية بعد أن تأخذ اللون الأحمر وقدميها مع السلطة والطحينة.
