كيكة الحلة، عندما تعرف وصفة أو طريقة جديدة من الطعام أو الحلويات لا تتوانى مواقع التواصل الاجتماعي عن نشرها وعرضها أمام قطاع كبير من المستخدمين مثل الوصفة التريندي الحالية وهي كيكة الحلة، حيث اعتدنا على عمل الكيكات في الفرن في أي قالب مخصص للكيك مثل البيريكس أو الألومنيوم أو حتى السيليكون ولكننا الآن نتعرف على طريقة جديدة للكيك وهي كيكة الحلة التي نعدها في الحلة على البوتجاز إليكم تفاصيل هذه الطريقة الجديدة.
مكونات كيكة الحلة السريعة
ستكون المكونات مثلها مثل المواد المعتادة المستخدمة في تحضير الكيكات التي نعدها في الفرن ولكننا سنحتاج إلى إحداث بعض التغييرات في طريقة إعدادها وتسويتها بشكل مختلف عن المعتاد، أما المواد فهي:
- كوبين اثنين أحدهما الحليب السائل والآخر هو السكر الناعم.
- خمس وحدات بيض دافئين.
- 1½ كوب فقط دقيق للكيكات.
- ملعقتين اثنين واحدة من البيكنج بودر والأخرى نفس الكمية فانيليا.
- ونصف كوب فقط به زيت نباتي.
- يمكن أن نضيف صوص الشيكولاتة للتزيين.
طريقة عمل كيكة الحلة القطنية
تتميز الكيكة المقدمة في الحلو بأن قوامها عالي ومرتفع وأيضًا في نفس الوقت هشة وقطنية وسيفضلها أبنائك كثيرًا، يتم تحضيرها في الحلة باتباع تلك الخطوات:
- بالمضرب أو في الخلاط تضاف كل واحدة من حبات البيض مضاف معها الفانيليا لإخفاء رائحته ثم نضرب البيض حتى يصير بلون واحد قبل أن نضع السوائل من حليب وزيت مع السكر.
- حيث نعيد الخلط بينهم جميعًا لنشكل خليط واحد يجب أن يكون متجانس قبل أن نصب الدقيق عليهم ومعه الملح والبيكنج ونقوم نحن بعدها بالعجن بالتدريج حتى نستطيع أن نحصل على عجينة متجانسة لتكون عجينة كيكة الحلة جاهزة.
- الآن دور الحلة حيث نختر نوع لا يلتصق به الطعام ثم يُمسح بالزيت أو السمنة مع رشة دقيق لنقوم بعدها يصب العجين في الحلة حتى ننتهي منه كله لنبدأ في مرحلة التسخين والتسوية إذ نجعل النار في البداية متوسطة ثم نجعلها هادئة.
- ولنتأكد من التسوية نستخدم شوكة أو عود خشبي صغير ونضعه في المنتصف للتأكد.
