طريقة عمل حلاوة المولد النبوى أحلى من الجاهزة في المحلات بطعم لذيذ وطريقة سهلة باعتبارها من أهم مظاهر الاحتفالات التي يحرص عليها عدد كبير من المسلمين في بقاع العالم الإسلامي أجمع، ويتساءل دائما الكثير من السيدات عن طريقة عمل حلوى المولد النبوي في المنزل ومن خلال نافذة موقع ثقفني ؛ سنوضح لهن طريقة عمل حلوى المولد النبوي في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ومكونات رخيصة.
طريقة عمل حلاوة المولد النبوى
هناك العديد من أنواع الحلوى اللتي يحبها اجميع مثل حلوى عاشوراء، والبسبوسة وحلاوة المولد، ومن أهم وأشهر طرق إعداد حلوى المولد النبوي الشريف خصوصًا الأنواع الشهيرة منها سواء السمسمية أو الفولية أو غيرها، ما يلي:
طريقة عمل السمسمية في البيت
المقادير المطلوبة:
- نصف ١/٢ كوب سمسم.
- واحد 1 كوب ماء.
- واحد 1 كوب سكر.
- من واحد 1 ملعقة ل ملعقة ونصف ١/٢ عصير ليمون.
خطوات التحضير:
- إحضار وعاء متوسط الحجم غويط قليلاً يصلح للوضع على النار.
- نضع في الوعاء كمية الماء الموجودة ويتم وضع عصير الليمون وتقلب جيداً.
- يوضع كمية السكر في الوعاء مع الماء ويقلب جيدا حتى الذوبان.
- يترك الخليط على النار حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يتم رفع الوعاء من على النار ويتم وضع حلاوة المولد السمسمية ويقلب جيدا وهو ساخنا.
- يتم إحضار صينية تصلح لوضعها في الفرن مدهونة بالزيت.
- يوضع الخليط في الصينية ويفرد فيها بطريقة متساوية.
- وتترك حتى تبرد تمامًا كمية الحلاوة الموجودة.
- وأخيرًا ؛ يتم تقطيعها بسكين حادة في قطع متساوية.
- توضع في علبة حتى يتم حفظها من التلف.
- يمكن لأي من أنواع حلوي المولد أن يتم صنعها بهذه الطريقة الصحيحة مثل الحلوي اللوزية _ الحلوي السمسمية _ الحمصية _ الفستقية.
طريقة عمل حلاوة المولد الفولية
المقادير المطلوبة:
- واحد 1 كوب ماء متوسط الحجم.
- نصف ١/٢ ليمونة.
- نصف ١/٢ كيلو سوداني مقشر غير مملح.
- ربع ١/٤ كيلو سكر.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار وعاء صغير الحجم بعمق مناسب.
- يوضع في الوعاء كمية الماء الموجود مع باقي المكونات مثل عصير الليمون والسكر ويقلب جيدا.
- ثم يم وضع الوعاء على النار حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يتم رفع الوعاء من على النار وتوضع فيه الحلاوة الفولية ويقلب جيدا وهو ساخنا.
- يتم وضع كمية الخليط الموجود في صينية تصلح لوضعها في الفرن وذلك بعد دهنها بقليل من الزيت.
- يتم فرد خليط الحلوي في الصينية ويفرد متساويًا.
- تترك الصينية بالخليط مدة من ساعة إلي ساعة ونصف حتى يبرد الخليط ويصبح حلوي المولد.
- تقطع بعد ذلك بسكين حادة إلى مربعات أو دوائر صغيرة الحجم وذلك حسب الطلب وتقدم لمحبيها.
طريقة عمل حلاوة المولد النبوي العلف
المقادير المطلوبة:
- واحد 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- عدد واحد 1 كوب ماء.
- عدد اثنين 2 كوب سكر.
- من نصف إلي ثلاث أرباع ٣/٤ كوب من السمسم.
خطوات التحضير:
- إحضار وعاء يصلح لوضعه على النار.
- يوضع كمية الماء الموجود فيه.
- يتم إضافة عصير الليمون والسكر معا على الماء.
- يتم التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط ويتماسك ويأخذ اللون الذهبي الغامق.
- توضع كمية السمسم الموجودة في الوعاء الموجود على النار.
- يخلط الخليط جيداً.
- يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ويترك حتى يبرد تمامًا.
- يقطع الخليط إلي مكعبات صغيره حسب الحجم المطلوب وتقدم للطعام.
