طريقة كيكة الرواني من ابسط واسرع الطرق الجديدة لعمل الكيك، حيث يتواجد طرق ووصفات كثيرة جدًا وجديدة لعمل الكيك ولكن تعد كيكة الرواني من الذ واطعم انواع الكيك واخفها فهي تحضر من الدقيق الأبيض العادي ودقيق السميد أو كما يسمى دقيق البسبوسة مع اصافة الشربات البارد على الكيك وهي ساخنة يعطي لها طعم مميز جدًا وقوام طري وهش وقطني يختلف تماما عن الكيك العادي، ويمكن تناول كيكة الرواني على الإفطار أو العشاء أو في العزومات والتجمعات والاحتفالات فهي من الحلويات الخفيفة والسريعة والمميزة التي يحب الجميع تناولها بشكل دائم.
مقادير كيكة الرواني
حرصنا من خلال هذه الوصفة مراعاة المقادير والمكونات المظبوطة لعمل كيكة الرواني وذلك من أجل تحضيرها بشكل الصحيح وتكون مظبوطة لذلك يجب الالتزام بالمقادير وهي:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السميد.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 علبة زبادي صغيرة.
- كوب من السكر الأبيض.
- 2 حبة من البيض بحرارة الغرفه.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- باكيت من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال (اختياري).
- ربع كوب جوز هند (اختياري).
مقادير الشربات وهو السيرب او القطر
- كوب و نصف ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب من السكر الأبيض.
طريقة كيكة الرواني
لا يستغرق الكيك وقت طويل أثناء التحضير لذلك فهو من الوصفات السريعة لعمل الحلويات، وسوف نتعرف معكم عن طريقة عمل كيكة الرواني او كيكة البسبوسة بشكل مفصل خطوة بخطوة وهي:
- أولا نقوم بتحضير الشربات وذلك لكي يبرد قبل وضعه على الكيك، نأتي بوعاء ونقوم بإضافة كوب ونصف من الماء وكوب سكر ونضعهم على نار متوسطة حتى تغلى.
- بعد ذلك نقوم بوضع عصير نصف الليمونة ونتركها تغلى لمدة 7 دقائق.
- ثم نرفع شربات كيكة الرواني من على النار ونتركه حتى يبرد.
- بعد ذلك نبدأ في عمل الكيك نقوم بتشغيل الفرن لكى يسخن قبل وضع كيكة الرواني.
- ثم نأتي بوعاء جديد نقوم بوضع حبات البيض والفانيليا ونقوم بضربهم جيدًا مع بعضهم.
- ثم نقوم بإضافة السكر ونضربهم جيداً جداً بالمضرب الكهربائي او اليدوي.
- نضيف مقدار الزبادي والزيت وذلك مع الاستمرار في الضرب ثم نضيف جوز الهند مع التقليب المستمر الضرب حتى يمتزج تماما و يكون خفيف القوام.
- بعد ذلك نضيف بشر البرتقال ونقلب هذا الخليط جيداً.
- ثم نقوم بنخل مقدار الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
- نضع المكونات الجافة على الخليط وتقلب من أسفل لأعلي حتى يمتزجا تماماً مع الخليط.
- نأتي بصينية الفرن زيت و مبطنة بالدقيق مقاس 24 سم و نقوم بإدخال الكيك فرن حار سابق التسخين علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الكيك حتى يتم تسوية من 35 دقيقة أو 45 دقيقة حتى يتم تسويتها.
ثم نختبر الكيك بوضع بخلة اسنان او شوكة في وسط الكيك، اذا خرجت - نظيفة بدون بقايا كيكة إذا تم التسوية، إذا لم يخرج نتركها حتى تستوي.
- بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن ويضاف الشربات او القطر البارد على الكيك الساخن ويُرش على الوجه جوز هند وتقدم بالصحة والهنا.
