طريقة الفاصولياء البيضاء باللحم تعتبر الفاصولياء البيضاء من الوصفات الشهيرة الشعبية المتعارف عليها في المطبخ المصري فهي من الأكلات التقليدية التي يتم تواجدها على السفرة العربية، حيث أنها من الوصفات السهلة السريعة التي لا تأخذ وقت طويل ولا مجهود كبير، كما أن مكوناتها بسيطة، حيث تعتمد في صنع الفاصوليا البيضاء على صلصة الطماطم واللحم مع وضع طشة الثوم والكزبرة وهذه خطوة اختيارية، حيث تعتبر الفاصوليا البيضاء هي عبارة عن فاصوليا خضراء تم تجفيفها، ثم بعد ذلك تحولت إلى نوع من أنواع البقوليات، حيث أن الفاصولياء البيضاء من البقوليات اللذيذة المشبعة، كما أن لها فوائد صحية كبيرة وكثيرة وتحتوى على الكثير من الفيتامينات، وأيضا تعد من البروتين النباتي، كما أنها تقدم بجانبها طبق من الأرز الأبيض المفلفل وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة الفاصولياء البيضاء باللحم.
طريقة الفاصولياء البيضاء باللحم
المكونات
لسلق الفاصولياء
- 1/2 كيلو فاصولياء بيضاء ناشفة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
مكونات الطبخة
- 3 حبات طماطم معصورة.
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 حبة فلفل حار.
- 5 فصوص ثوم كبيرة مهروسة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
لسلق اللحمة
- 500 جرام من قطع لحم .
- 1 بصلة مقشرة ومقطعة.
- 2 عود من القرفة.
- 2 ورقة من الغار.
- 4 حبات من الحبهان.
- 1 جزرة مقسومة قسمين.
مكونات الطشة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبار سمن.
خطوات تحضير الفاصولياء البيضاء باللحم
طريقة عمل طشة الثوم والكزبرة
- القيام في مقلاة نضع 2 ملعقة كبيرة سمن مع الثوم المهروس والكزبرة الجافة.
- ثم يقلب الكل على النار حتى يصفر الثوم ثم نضع الطشة مباشرة علي الفاصوليا.
- يتم تقديم طبق الفاصولياء مع الأرز بالشعرية.
