خطوة بخطوة وبالتفصيل نوضح طريقة عمل الفراخ المشوية بالتتبيلة السرية مثل المطاعم تمامًا، حتى تتمكن كل ربة منزل وسيدة من إعداها بكل سهولة والحصول على الطعم الشهي والمميز، حيث أنها من الوجبات المفضلة لدى جميع الأعمار وتشهد إقبال كبير من جانبهم، كما أنها من الوجبات الرئيسية التي يمكن إعدادها على مائدة الغداء وتُحقق الإشباع الكامل، لذا نوضح مكونات التتبيلة التي تؤدي بالأخير للحصول على المذاق مثل الجاهزة تمامًا، فلا داعي بعد الآن من شرائها جاهزة.
طريقة عمل الفراخ المشوية بالتتبيلة السرية
نوضح أولًا المكونات الصحيحة لـ عمل الفراخ المشوية بالتتبيلة السرية، التي تُعد من أشهى الوجبات التي يتم الإقبال عليها بكثرة داخل المطاعم، وهي كما يلي:
- فرخة مقسمة إلى 8 قطع.
- عدد 3 فص ثوم مفروم ناعم.
- ½ ثمرة بصل مفرومة ناعم.
- عصير ليمونة واحدة.
- علبة زبادي.
- ثمرة واحدة من الطماطم المبشورة.
توابل ( حبهان بودر ، فلفل أسود، ملح، - بهارات دجاج، كاري، كسبرة جافة، بهارات فراخ، زنجبيل)
- ملح حسب الرغبة.
- مقدار من الزيت.
طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة
- في البداية نقوم بغسل قطع الفراخ جيدًا بالماء وتركها في الماء به القليل من الملح وعصير الليمون لساعة على الأكثر.
- في وعاء عميق يتم إضافة كافة المكونات السابق ذكرها مع خلطها جميعًا لنحصل بالأخير على تتبيلة مثالية.
- نبدأ في وضع الفراخ في التتبيله مع إدخالها في كافة الأجزاء الداخلية خاصةً تحت الجلد.
- تركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين على الأقل حتى تتشرب التتبيلة بشكل جيد ونحصل بالأخير على الطعم المضبوط.
- تجهيز الفرن على درجة حرارة متوسطة.
إخراج الفرخة المتبلة من الثلاجة، ووضعها في صينية الفرن مع إضافة ربع كوب صغير من الماء. - تغطية الصينية بطبقة من الفويل وإغلاق كافة الفتحات.
- إدخالها إلى الفرن السابق تسخينه ووضعها في الرف الأوسط.
- تركها حتى اكتمال النضج والحصول على اللون الذهبي من الجوانب.
- بمجرد اكتمال النضج يتم تشغيل الشواية لتأخذ اللون الذهبي المميز بعد إزالة ورق الفويل من عليها.
- تُقدم بالأخير بجانب طبق من السلطة الخضراء والأرز وبالهنا والشفا.
