يكون الفطير الفلاحي من الأطعمة اللذيذة التي يعشقها الكثير من الأشخاص ويباع الفطير في المحلات والمخابز، لذلك نجد الكثير من السيدات قاموا بالبحث عن طرق لعمل الفطير في المنزل، حيث نجد الفطير المنزلي يتميز بنظافته وعمل منه كميات كبيرة ووفيرة، ونقوم باختيار نوع السمنة البلدي كما نريد أو عمله بالزبدة وسوف نوضح طريقة عمله في المنزل بمكونات بسيطة من خلال هذا المقال.
مكونات عمل الفطير المشلتت
يتكون الفطير من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يأتي.
- كيلو دقيق.
- رشة ملح.
- سمن بلدي.
- نصف لتر ماء.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
يحضر الفطير من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يأتي.
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق والملح وننخلهم جيدا.
- ثم بعد ذلك نضع الماء عليهم ونقوم بعجنهم جيدا.
- ثم بعد أن نقوم بتحضير العجينة نغطيها ونتركها ترتاح.
- ثم بعد ذلك نقسمها إلى كور متساوية.
ونغطيها ونتركها لمدة ساعة. - ثم نأخذ كل كورة ونقوم بفردها بواسطة النشابة ووضع السمن بها.
- ثم بعد ذلك نطبقها مثل المنديل.
نحضر صينية وندهنها بالسمن ونضع بها الفطير.
ونقوم بالطبطبة عليه وليس فرده.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
ثم نضع الفطير به ونتركه حتى تمام السواء. - ثم نخرج الفطير ونرشه بالماء ونغطيه حتى يبقا طريا.
- ثم نخرج الفطير من الفرن ونقدمه بالهناء والشفاء للجميع.
طريقة اخرى لعمل الفطير
تتعدد طرق عمل الفطير في المنزل وسوف نوضح طرق عمل الفطير من خلال ما يأتي.
المكونات:
- نصف كيلو دقيق.
- ملح.
- سمن.
- زيت.
- ماء.
- فرن.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق والملح والماء ونقوم بالعجن.
- ثم نقوم بالعجن الجيد للمكونات.
نغطي المكونات ونتركها القليل من الوقت. - ثم بعد ذلك نضع الزيت والسمن في وعاء.
- ثم نرفع الوعاء على النار حتى تذوب السمنة تماما.
- ثم نقوم بتقطيع العجين إلى كرات ونأخذ كل كرة ونفردها بالنشابة ونضع عليها السمنة والزيت.
- ثم نقوم بتطبيقها مثل المنديل ونضعه في صينية ونضعه في فرن ساخنة.
وعندما يحمر لونه نخرجه من الفرن ونقدمه بالهناء والشفاء.
استخدم عجينة ذات جودة عالية، ويفضل أن تكون طرية ومرونة لسهولة التشكيل والفرد يجب استخدم كمية كافية من الزبدة أو السمنة لتحسين نكهة العجينة وجعلها هشة قومي بتكوين عدة طبقات من العجينة والزبدة للحصول على قوام مشلتت مميز ومقرمش استخدم مكونات طازجة ونكهات تناسب الذوق الفلاحي، مثل الخضروات المحضرة واللحم المفروم.
