كيكة قدرة قادر، هي من أشهي الحلويات الشرقية والتي يعتقد الكثيرين انها صعبه حيث أن طل طبقة يتم تسويتها بمفردها ولكن ما يميز هذه الوصفة أنها ليست صعبة كما يظن البعض، بل هي سهلة جدًا ويمكن إعدادها في دقائق معدودة، فباستخدام المكونات البسيطة والموجودة في كل منزل ومن أهمها الحليب والبيض ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر اللذيذة.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
طبقة الكريم كراميل:
- نصف كوب سكر.
- 3 كوب ماء.
- 3 فناجين حليب بودرة.
- 3 حبات بيض.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
مكونات الكيك:
- 1 ونصف كوب دقيق منخول.
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب زيت.
- كوب سكر.
- 3 حبات بيض بحرارة الغرفة.
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الكيك الكرامل
- في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بخلط المكونات الجافة في وعاء الدقيق المنخول مع مسحوق البيكنج باودر ومسحوق الكاكاو ونتركها جانبا حتى نقوم بتحضير باقي المكونات.
- في وعاء غويط على نار هادية نقوم بوضع السكر حتى يذوب تماما ويتحول الى كراميل بلون ذهبي، ثم نقوم بوضعه في قالب الكيك الذي سوف نيستخدمه.
- وباستخدام الخلاط الكهربائي نقوم بخلط الماء وحليب البودرة والبيض والسكر ومسحوق الفانيليا حتى تتجانس المكونات تمامًا، هذا الخليط يُصب فوق الكراميل في القالب.
- في وعاء آخر، نقوم بخفق البيض مع مسحوق الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ثم نقوم بإضافة الزيت إلى خليط البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق ومسحوق البيكنج باودر ومسحوق الكاكاو مع الحليب مع التحريك جيدا حتى تختلط جمع المكونات معا ولمنع حدوث اي تكتلات.
- نقوم بصب خليط الكيك فوق صوص الكراميل في القالب، دون أن يتم مزجهما معًا.
- نقوم بوضع الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
- وبعد ان تنضج نتركها حتى تبرد تماما في الثلاجة لمدة 7 ساعات حتى تتماسك طبقة الكريم كراميل.
