تعد الرمان من الفواكه اللذيذة والمغذية التي تحمل فوائد صحية كبيرة واحدة من المشكلات الشائعة التي تواجه الكثير من الناس عند تناول الرمان هي مسألة تفصيصه فعملية تفصيص الرمان يمكن أن تكون صعبة ومزعجة إذا لم يتم القيام بها بشكل صحيح. في هذا المقال سأشرح لك طريقة تفصيص الرمان بشكل صحيح وسهل.
طريقة تفصيص الرمان
- أولا قم بشراء رمانة ناضجة ونظيفة تأكد من أن الرمانة ذات لون زاهي وخالية من العلامات البنية أو العفن يجب أن تكون الرمانة ثقيلة للمس والقشرة مشدودة وناعمة.
- بعد شراء الرمانة اغسلها جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
- استخدم اليدين لفرك الرمانة بلطف وقم بتجفيفها بمنشفة نظيفة.
- ثانيا جهز أدوات التفصيص ستحتاج إلى سكين حادة ومجرشة صغيرة تأكد من أن السكين نظيفة ويمكنها قطع القشرة بسهولة.
- قم بقطع قمة الرمانة بالسكين حوالي١٠-١٥ ملم من الجزء العلوي.
- اجعل القطعة مربعة أو مستديرة حسب تفضيلك. لاحظ أنه يجب أن تكون هناك قشرة سميكة في الجزء العلوي.
- بعد ذلك قم بعمل شقوق رأسية من أعلى الرمانة إلى الأسفل حول القشرة الخارجية بنصف بوصة إلى بوصة واحدة عمقا.
- قم بتجريف الشقوق برفق بالمجرشة أو باستخدام يديك لفصل الشرائح الداخلية الصغيرة (البذور ضمنها) عن القشرة.
- قم بفتح الرمانة عندما تكون جميع الشقوق الرأسية بنفس العمق.
- ابدأ بتفصيص الرمانة بواسطة الأصابع واسحب الشرائح الداخلية القشرية للخارج برفق عن طريق وضع إصبعك في مركز الرمانة وتحريكه ضد القشرة.
- لاحظ أنه يمكن أن يتسرب العصير أثناء عملية التفصيص لتجنب الفوضى، يمكنك وضع الرمانة في وعاء مملوء بالماء أثناء قطع القشرة الخارجية للحد من التسريب.
- بمجرد أن تكون قد فصلت الشرائح الداخلية القشرية عن القشرة.
- قم بملء وعاء آخر بالماء البارد وأغمر الرمانة فيه.
- قم بتفصيص الشرائح الصغيرة الداخلية لإزالة البذور.
- عند فصل الشرائح يمكنك صفها في وعاء آخر للاستخدام اللاحق أو التناول المباشر.
أخيرا اعصر الرمانة بلطف لاستخراج العصير إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام طرق متعددة لإعصار الرمانة مثل الضغط على الشرائح الداخلية بين الكفتين أو استخدام العصارة.
باستخدام هذه الطريقة يمكنك تفصيص الرمانة بسهولة وإتقان من المهم الحرص على عدم قطع الشرائح الداخلية بشكل غريب أو غير متناسق، حيث يؤدي ذلك إلى إلحاق الضرر بالعصارة أو إضاعتها استمتع بالمذاق الرائع والفوائد الصحية للرمانة بعد تتبع هذه الطريقة البسيطة والفعالة لتفصيصها.
