تعتبر البامية باللحمة الضاني من أشهى الأكلات العربية الشعبية الموجودة وخاصًة في مصر، فنحن العرب نعشق هذا النوع من الأكل، وبعيدًا عن هذا تعتبر البامية باللحمة الضاني من الأكلات المفيدة ذات قيمة غذائية عالية، وتعرف أيضًا بأنها مفيدة للمعدة وتحارب الإمساك، وهي غنية بالألياف التي تساعد على تحسين مستويات الطاقة وتخفيف حالة الإرهاق، وايضًا لها دور في تخفيض مستويات السكر في الدم، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضانى بالتفصيل.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضانى بالتفصيل
من السهل على كل أم إعداد طاجن البامية باللحمة الضاني، وتقدمها بجانب الخبز أو الأرز الأبيض، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضانى بالتفصيل من خلال الآتي:
المقادير:
- 1 كيلو لحمة ضانى.
- 500 غرام من البامية.
- عدد 2 كوب عصير طماطم.
- ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف ملعقة كزبرة جافة.
- عدد 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- ورق لورا.
- 2 فص من الحبهان.
طريقة التحضير
- يتم وضع إناء على النار، ثم نضع ملعقة صغيرة من السمن، بعد ان تسخن السمن نضع اللحمة الضاني مع البصلة المكعبات ثم يتم التشويح الجيد.
- ثم نضيف ملح وفلفل اسود وورق لورا وحبهان، ثم نقلب المكونات جيدًا لمدة دقيقتين، ثم نضيف الماء المغلي، ويترك اللحم حتى ينضج.
- نضع إناء على النار، ثم نضيف ملعقة كبيرة من السمنة.
- بعد ذلك نضع الثوم المفروم مضافًا إليه الكزبرة الجافة، ويتم التقليب حتى يأخذ الثوم اللون الأصفر.
- يتم وضع قطع اللحم الناضج بعد ذلك مع التقليب الجيد.
- ثم نضع عصير الطماطم وملعقة الصلصة مع التقليب.
- نضيف بعد ذلك القليل من الملح والفلفل الأسود، وتترك المزيج حتى يغلى.
- ثم نضيف البامية مع التقليب مرة اخرى لمدة دقيقة واحدة، ويتم إشعال الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية.
- ضع في الطاجن مزيج البامية باللحمة الضاني ويتم ادخلها في الفرن، لمدة 30 دقيقة.
- تترك حتي يتم النضج، ويتم تقديم طاجن البامية باللحمة الضاني الساخن بجانب الخبز أو الأرز الأبيض.
