تفضل الكثير من النساء إعداد أشهى وألذ الأكلات لأفراد أسرتها، من أهم الأكلات التي يمكن تقديمها هي كفتة البطاطس، فهي من الأطباق الاقتصادية التي لا تحتاج للكثير من المكونات، كما أنها تتميز بطعمها الرائع ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو بجانب بعض الأكلات كنوع من المقبلات الشهية، لذلك تابعوا معنا هذا المقال الآن للتعرف على كيفية تحضير كفتة البطاطس المقرمشة في المنزل بخطوات بسيطة.
طريقة عمل كفتة البطاطس في المنزل
بخطوات بسيطة يمكنكم الان تحضير كفته البطاطس المقرمشة اللذيذة في دقائق معدودة، هذه الخطوات تتمثل في الاتي:
مكونات كفتة البطاطس:
- عدد 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- كوب بقسماط مطحون.
- ربع كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- زيت للقلي.
طريقة عمل كفتة البطاطس
- في البداية، احضري قدرًا مناسبًا، وأضيفي إليه البطاطس.
- ثم غطي البطاطس بالماء، وضعي القدر على النار.
- اتركي البطاطس حتى تنضج جيدًا وتصبح طرية.
- ثم قشري البطاطس المسلوقة، واهرسيها جيدًا، حتى تصبح بدون أي تكتلات.
- بعد ذلك أضيفي إلى البطاطس المهروسة البقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبيكنج بودر.
- ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- بعد ذلك، شكلي العجينة إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة والشكل المطلوب.
- في طبق مناسب اخفقي البيض جيدًا.
- وفي طبق آخر، ضعي الدقيق.
- في طبق ثالث، ضعي البقسماط المطحون.
- بعد ذلك اغمسي أصابع البطاطس في البيض، ثم في الدقيق، ثم في البيض مرة أخرى، ثم في البقسماط المطحون.
- ثم كرري هذه الخطوات في جميع أصابع الكفتة التي تم تحضيرها.
- بعد الانتهاء من الكمية الموجودة، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي أصابع الكفتة في الزيت.
- اقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، مع التقليب في جميع الجهات للحصول على اللون المطلوب.
- في النهاية أخرجي البطاطس على ورق مطبخ حتى يتم التخلص من الزيت الزائد.
- الآن أصبحت جاهزة، ويمكن تقديمها مع الكاتشب والمايونيز أو حسب الرغبة.
