طريقة عمل البان كيك الأصلي بطريقة سهلة، تختلف طريقة عمل البان كيك من مطبخ لأخر ومن مذاق ونوع الوصفة لكيفية تحضيرها ويعد البان كيك طريقة أمريكية تم ابتكارها كنوع من المخبوزات يتم تقديمها مع الصلصات المتعددة مثل الشوكولاته والعسل والكراميل وهي نوع من الحلويات الرائجة التي من الممكن تقديمها في أي وجبة إفطار، نستطيع تقديم طريقة عمل البان كيك وفق آليات مختلفة للتحضير إذا كان حلوًا أو مالحًا ونتناوله بكل سهولة فوقت التحضير الخاص بها يتراوح من 15 إلي 20 دقيقة بينما تحضير المكونات لا يستغرق أكثر من خمس دقائق.
طريقة عمل البان كيك سريع
يحتوي البان كيك الحلو على مجموعة من المكونات على النحو التالي:
- كوب من الدقيق.
- معلقتان كبيرتان سكر.
- معلقتان صغيرتان باكينج بودر.
- معلقة صغيرة ملح.
- بيضة واحدة مخفوقه.
- كوب حليب.
- معلقتان كبيرتان زيت.
ويتم تحضير هذه المكونات من خلال الخطوات التالية:
- يتم خفق كل المكونات الجافة في وعاء واحد (الدقيق، السكر، الباكينج بودر، الملح).
- يضاف للمكونات السابقة المكونات السائلة (الحليب، البيض، الزيت).
- تقلب المكونات جيدا ويعاد إضافتها للخلاط الكهربائي.
- يتم إحضار مقلاة ويفضل أن تكون من نوع جيد حتى لا يلتصق بها الخليط كالتيفال.
- يتم وضع القليل من الخليط في المقلاة.
- يتم تهدئة النار إلى أقل درجة ممكنة والانتظار حتى تماسك الخليط وتقليبه بأداة تقليب سيلكون لمنع الالتصاق.
- عند وصول البان كيك للون الذهبي من الجهتين يتم تكرار العملية مع كل الكمية حتى ننتهي منها تماما.
طريقة تحضير البان كيك الأصلي
يحتوي البان كيك على اختلافات بسيطة في مكوناته التي تضم كالتالي:
المكونات :
- كوب دقيق.
- ربع كوب سكر بودرة.
- كوب من الحليب.
- بيضتان مخفوقتان.
- ثلاث ملاعق زبدة ذائبة.
- ربع ملعقة فانيليا مع ربع ملعقة ملح.
ويتم تحضير المكونات وفق الخطوات التالية:
- نقوم بخلط المكونات الجافة معًا.
- نقوم بإضافة المكونات السائلة في الخلاط الكهربائي بطريقة مباشرة دون تقليب الخليط مسبقًا.
- بفرشاة سيليكون نقوم بدهن المقلاة التيفال بالزيت.
- نضع الخليط وعند احمراره نقوم بالتقليب ثم إخراجه عند وصوله لون الذهبي ونزينه كما نرغب.
