يعتبر طاجن الفراخ بالبصل من الأطباق الشعبية التي يجتمع على تناولها جميع أفراد العائلة، فهي من الأصناف المميزة، كما أنه يتميز بالطعم الشهي اللذيذ، ويقدم كوجبة غذائية رئيسية بجانب الأرز، لذلك جئنا لكم لنتعرف على خطوات تحضير طاجن الدجاج بالبصل بكل سهولة وبخطوات بسيطة جدًا يمكن إتباعها بكل سهولة، لذلك تابعونا الآن للتعرف عليها.
طريقة طاجن الفراخ بالبصل
لكل ربة منزل تبحث عن أفضل الأكلات التي ممكن إعدادها كوجبة غداء مميزة ولذيذة تنال إعجاب جميع الافراد، أو كطبق رئيسي في العزومات، اليكم طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل بخطوات بسيطة وهي كالآتي:
المكونات:
- فرخة واحدة متوسطة الحجم مقطعة عدة قطع.
- 2 بصلة مقطعة شرائح.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 حبة فلفل حار أو حسب الرغبة.
- 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من البابريكا.
- رشة من الزعتر.
طريقة التحضير
- في البداية يتم غسل ونقع الفراخ وذلك من أجل التخلص من رائحة الزفارة تمامًا.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء مناسب الحجم.
- بعد ذلك أضيفي داخل الوعاء قطرات من الزيت أو السمن حسب المتوفر.
- بعد ذلك يترك الزيت حتى يسخن.
- أضيفي إلى الزيت البصل و الثوم والفلفل الحار والطماطم.
- يتم التقليب بشكل مستمر حتى تذبل المكونات.
- أضيفي إلى هذا الخليط البهارات التي تم تحضيرها.
- يعاد التقليب مرة أخرى.
- بعد ذلك أضيفي إلى هذا الخليط قطع الدجاج، ويتم خلطها جيدًا بهذه الخلطة حتى تتشربها الفراخ بشكل كامل.
- قلبي المكونات حتى يتغير لون الفراخ وتبدأ في النضج.
- احضري صينية مناسبة الحجم.
- ثم ضعي بداخلها خليط الفراخ بالبصل بجميع المكونات.
- ويتم توزيعها جيدًا في الصينية.
- أضيفي ربع كوب من الماء.
- ثم ادخلي الصينية في الفرن وتترك حتى تنضج الفراخ تمامًا.
- ثم يتم رفع الصينية تحت الشواية وذلك للحصول على اللون الذهبي المميز.
- يتم إخراج الصينية بعد ذلك.
- ثم يتم وضع الخليط في أطباق التقديم.
- يقدم هذا الصنف ساخنًا كوجبة غداء مميزة مع الأرز بالشعرية أو الأبيض، وذلك حسب الرغبة.
