ألذ تحلية باردة بدون فرن بطعم البرتقال اللذيذ ومكونات اقتصادية بسيطة، نقدم لكم اليوم واحدة وصفات الحلى الشهية لفصل الصيف وهي حلى البرتقال البارد، وهي تحلية باردة بمقادير اقتصادية ولا تحتاج في تحضيرها إلى فرن أو خطوات معقدة، فهو عبارة عن حلو بارد كريمي جداً وناعم يتكون من طبقتين ألذ من بعض، مع مزيج بين اللون الأبيض واللون البرتقالي وطعم يشبه إلى حد كبير كريمة السميد مع المهلبية.
تحلية باردة اقتصادية بدون فرن
المقادير المطلوبة لعمل حلى البرتقال البارد:
- لتر واحد من الحليب.
- كوب من دقيق السميد أو دقيق سيمولينا أو دقيق بسبوسة.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- لتر إلا ربع من عصير البرتقال (معلب أو فريش).
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا + ملعقة من الزبدة.
في قدر مناسب مخصص للطبخ نضف دقيق السميد والسكر مع إضافة الفانيليا والحليب، ثم نخلط المكونات جيداً على البارد حتى يذوب السكر ثم نرفع القدر على الموقد على نار متوسطة، مع تقليب الخليط بإستمرار دون توقف حتى يغلي الخليط ويثقل قوامه، نتركه دقيقتين على النار ثم نطفئ الموقد وبعدها مباشرة نسكب هذا الخليط في قالب بايركس مناسب، نتركه يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة ثم ندخله الثلاجة ليبرد جيداً ويتماسك حتى نجهز الطبقة الثانية.
تحلية باردة لذيذة بطعم البرتقال
في قدر مناسب نضف عصير البرتقال المعلب أو الفريش ثم نضف النشا والفانيليا، وبعد ذلك نخلط المكونات جيداً على البارد باستخدام مضرب شبكي حتى يذوب النشا، وبعد ذلك نرفع القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق شئ بالقاع، وعند غليان الخليط نقوم بإضافة الزبدة ونتركه يغلي حتى يثقل القوام ونحصل على قوام يشبه قوام المهلبية، وبعدها نتركه يهدأ قليلاً ثم نخرج كريمة السميد من الثلاجة ونضف إليها مهلبية البرتقال، ثم ندخل البايركس مرة أخرى للثلاجة مدة 4-6 ساعات حتى يتماسك بشكل جيد، وبعد ذلك نقوم بتقطيعه على شكل مربعات متساوية الحجم أو أي شكل مفضل لكم، ثم يمكننا التزيين بأي نوع من المكسرات أو بحبة كريز وبعدها يصبح جاهز للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة والروعة.
قدمنا لكم اليوم طريقة إعداد حلى البرتقال البارد بمقادير اقتصادية بسيطة، حيث يمكنك تجهيزه مسبقا وتقديمه لأفراد عائلتك أو لضيوفك كتحلية باردة بين الوجبات الرئيسية أو بعد الوجبات الخفيفة، ويمكنك تحضيره بسهولة دون أي خبرة في الطبخ ودون الحاجة إلى استخدام الفرن.
