ألذ كفته بكمية وفيرة مع النودلز وصلصة بيتي بطعم عجيب وجبة عائلية رهيبة، وصفة كرات اللحمة بصلصة ممتازة والمكونات من المنزل ، ونقدم معها النودلز الصيني وهي وجبه غداء متكاملة ومغذية ، وصفة غداء جديده وسهله يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة كمية تكفي العائلة بالكامل.
ألذ كفته بكمية وفيرة
مكونات كرات اللحمة :
- 500 جرام لحم مفروم.
- حبة بصل مبشور و مصفي من الماء.
- 7 معالق كبيرة بقسماط ناعم.
- بيضة.
- معلقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف معلقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقتين بقدونس مفروم.
- إختياري ( ملعقة صغيرة معجون فلفل حلو / نصف ملعقة صغيرة مستردة).
صوص الفلفل الحلو :
- 2 فلفل أحمر.
- 1 فلفل أصفر.
- حبة طماطم.
- حبة بصل.
- 2 فص ثوم.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت زيتون.
- كوب ماء وممكن نحتاج ربع كوب زيادة حسب حجم الفلفل.
- معلقة كبيرة زبدة باردة.
- موزاريلا طازجة ومبشورة وأكيد ممكن نستبدلها بالشيدر .
تحضير وجبة عائلية
لتحضير صوص الفلفل الحلو نقطع 2 فلفل أحمر و1 فلفل أصفر، ونقطع حبة طماطم وحبة بصل، نحضر صينية ونضع بها الخضار السابق، ونضع 2 فص ثوم و ملح وفلفل أسود مع زيت زيتون، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ٢٠٠ والنار من الاعلى والاسفل لمدة ٣٠ دقيقة، ثم نطحن المكونات السابقة حتى يصبح الخليط ناعم ونطحن جيداً ونضع كوب ماء وكرات اللحمة، في طبق عميق نضع 500 جرام لحم مفروم مع حبة بصل مبشور ومصفى من الماء.
نضع 7 معالق كبيرة بقسماط ناعم ومعلقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ونضع نصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة بابريكا، نعجن جيداً المكونات ثم نضيف بيضة، ونضع معلقتين بقدونس مفروم، ونضع إختياري ( ملعقة صغيرة معجون فلفل حلو / نصف ملعقة صغيرة مستردة)، ونعجن الكفتة جيدا باليد، ثم نشكل الكفتة إلى كرات متساوية الحجم، في مقلاة على النار نضع كمية بسيطة زيت زيتون ثم نضع الكفتة ونقلب الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات ثم نضعها ف طبق خارجي، في نفس المقلاة نضع صوص الفلفل الحلو و معلقة كبيرة زبدة باردة ثم نضيف الكفتة، و نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة ٢٥ ل٣٠ دقيقة، ونضيف موزاريلا طازجة ثم نضعها في أطباق للتقديم.
