ألذ وصفات وصفات سريعة للدجاج بألذ طعم، سنقدم لكم ثلاث وصفات لذيذة وسريعة للدجاج، يمكن لأي شخص أن يقوم بعملها في المنزل.
وصفات سريعة للدجاج
المكونات:
- 3 صدور دجاج صغيرة.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 فص ثوم كبير.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير:
في وعاء صغير، اهرسي الزبدة والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا، احشي كل صدر دجاج بملعقة كبيرة من الزبدة، أغلقي الجيب وأغلقي الفتحة لإغلاقها، في طبق عميق، ضعي الدقيق، في طبق منفصل، اخفقي البيض، في طبق ثالث، ضعي فتات الخبز، غمس كل صدر دجاج في الدقيق، ثم البيض، ثم فتات الخبز، سخني الزيت في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة، بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا، أضيفي الدجاج واقليه لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، قدمي الدجاج المحشو بالزبدة ساخنًا، مع رشة من البقدونس الطازج، يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج المفضل لديك، مثل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج، يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الجبن أو الفطر أو الخضار.
دجاج بالفطر والقشدة الحامضة.
المكونات:
- 1.5 رطل (700 جرام) من فخذ الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 300 جرام / 10 أونصة من الفطر.
- 1 بصل أصفر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 فص ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 250 مل / 1 كوب ماء ساخن أو مرقة دجاج.
- كوبًا واحدًا / 220 جرامًا من القشدة الحامضة.
- بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا، أضيفي الفطر إلى المقلاة وقلبي لمدة 3-4 دقائق، أو حتى يصبح طرياً، أضيفي البصل وقلبي لمدة 4-5 دقائق، أو حتى يصبح طرياً، أضيفي الزبدة والثوم وقلبي لمدة دقيقة واحدة، أضيفي الدقيق والخردل والملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقة أخرى، أضيفي الفطر والدجاج والماء الساخن أو مرقة الدجاج وقلبي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي القشدة الحامضة وقلبي حتى تصبح ناعمة، اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يسخن، قدمي الدجاج بالفطر والقشدة الحامضة ساخنًا، مع رشة من البقدونس الطازج، يمكنك استخدام أي نوع من الفطر المفضل لديك، مثل الفطر الأبيض أو المشروم أو الفطر البني، يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى الصوص حسب الرغبة مثل الكريمة أو غيرها.
