ألذ وصفة لتصنيع أكبر سينابون بطريقة أشهر المحلات، اسهل طريقه للسينابون و ألذ من محلات الحلويات ، سوف نتعلم بطريقة سهلة وبسيطة وبدون مجهود، حيث يعتبر السينابون من أكثر الحلويات المحببة لدينا جميعاً أطفال وكبار، كل ما عليك هو أن تقوم بتحضير العجين بهذه الوصفة الشهية اللذيذة بإتباع التعليمات التالية.
ألذ وصفة لتصنيع أكبر سينابون
مكونات العجينة:
- كوب وربع حليب دافئ ( 250 مللي ) .
- معلقة كبيرة خميرة ( 10 جرام ) .
- 1/3 كوب زبدة ( 65 جرام) .
- ربع كوب سكر ( 50 جرام) .
- معلقة صغيرة ڤانيليا سكر ( 5 جرام).
- بيضة .
- 3 كوب ونصف +3 معالق كبيرة ممسوحة دقيق مخبوزات ( 470 جرام ) .
- رشة ملح ( 2 جرام).
- ملعقة صغيرة ڤانيليا ( 5 جرام) .
- 3 معالق كبيرة حليب بودر ( 30 جرام) .
- معلقة صغيرة بيكنج بودر ( 5 جرام) .
مكونات الحشوة :
- 5 معالق كبيرة سكر ( 75 جرام) .
- معلقة كبيرة قرفة أو كاكاو .
- 4 معالق كبيرة زبدة طرية ( 80 جرام ).
مكونات الفروستينج الأبيض:
- نصف كوب + معلقة كبيرة لبنة أو جبنة كريمي ( 125 جرام) .
- نصف كوب سكر بودر ( 60 جرام) .
- ملعقة كبيرة ونصف زبدة طرية ( 30 جرام).
سينابون بطريقة المحلات الشهيرة
نحضر طبق عميق ونضع به الحليب الدافئ ، ثم نضع السكر والخميرة ونضع بيضه وفانيليا ونقلب جيدا، ثم نضع الدقيقة والحليب البودر وربع ملعقة من الملح والبيكنج بودر، نقوم بالعجن جيدا باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة رقم 2 لمدة 7 دقائق او نعجن باليد ثم نضع الزبدة بالتدريج ونعجن لمدة 10 دقائق، نحضر طبق به القليل من الزيت ونضع به العجينة ونغطي ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف الحجم.
نضع الدقيق ونقوم بفرد العجينة علي شكل مستطيل على سمك نصف سم، نضع الزبدة على العجينة من الأمام ونوزعها جيدا، ثم نضع السكر والقرفة ونوزعها بالتساوي ونترك ملعقة على جنب، نقوم بتقسيم العجينة إلى شرائط متساوية، نقوم بلف العجينة على شكل رول ونضع بها رول آخر ثم نضعها في نصف الصينية، نقوم بتقسيم الشرائط إلى نصفين ونأخذ منهم.
ثم نقوم باللف حول السينابون الكبيرة، حتي يتكون طبقات كثيرة ، حتى الانتهاء من كمية العجين، ثم نضغط على السينابون حتى نصل إلي أطراف الصينية، ثم نضع رشة من خليط السكر والقرفة، ثم نتركها حتى تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة، الخبز يكون في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 20 او 25 دقيقة بعد التسوية نقوم بوضع الفروستينج، لتحضير الفروستينج نقوم بوضع المكونات في وعاء ونخفق جيدا حتى يصبح القوام ناعم ثم نضع السكر البني وملعقة كبيرة من القرفة او الكاكاو ونقلب.
