من أشهى مأكولات التحلية بشكل عام هي طبق الأرز باللبن، خاصة في فصل الصيف حين يقدم باردا ورطبا، وعلى الرغم من سهولته الشديدة إلا أن البعض يظن أنه من المأكولات صعبة التحضير، إلا أنه بعد اليوم لن يكون لكم حجة حيث نقدم لكم طريقة عمل الأرز باللبن في البيت بأسهل المكونات والحصول على نكهة شهية ولذيذة بالنهاية
مكونات الأرز بالحليب
عدد 2 كوب من الأرز، مع 2 كيلو من الحليب، مع إضافة 2 كوب من السكر، وكيس من الفانيلا، وحوالي ملعقة من النشا، ويمكن تحضير المكسرات والزبيب وجوز الهند للتزيين.
طريقة عمل الأرز باللبن
اغسلي الأرز جيدا عدة مرات قبل الاستخدام، يمكن غلي اللبن في حلة كبيرة ثم يسكب الأرز عليه والبدء في التقليب جيدا بدون تشغيل النار، ويمكن البدء بوضع الأرز على النار مع كمية مناسبة من الماء، ومع بداية الغلي يتم إضافة اللبن وبقية المكونات المذكورة بالأعلى، مع التقليب المستمر حتى تذوب جميع المكونات تماما وتحصل على القوام والمذاق المطلوب.
حين يبدأ قوام الخليط يثقل يجب إضافة ملعقة النشا ويمكن أن تذاب في الماء قبل إضافتها ثم التقليب مرة أخرى ليذوب مع بقية المكونات، ثم يرفع من على النار والبدء في تعبئته في أطباق مناسبة ويمكن تزيينها بالمكسرات والزبيب وجوز الهند، ثم تحفظ في الثلاجة لتناولها باردة.
إضافات متنوعة للأرز باللبن
يتفنن البعض في إضافة أشياء مختلفة إلى الأرز باللبن لإضافة طعم شهي عليه، حيث يمكن إضافة القشطة إلى الأرز بطريقتين، الأولى يمكن إضافتها أثناء عمل الأرز بالحليب نفسه لتذوب في المكونات وتعطي طعما شهيا، أما البعض الآخر فيحب إضافتها إلى الطبق النهائي مع التزيين ليشعر بطعمها مع الأرز بالحليب، في حين يفضل البعض الآخر إضافة الأيس كريم إلى الطبق لتعطي له مذاق بارد ولذيذ تماما، وتلجأ بعض السيدات إلى حيلة إضافة الكريم شانتيه أثناء طبخ الأرز باللبن حيث يعطي نتيجة رائعة ومميزة وطعم شهي للغاية، كما يمكن تكسير حبات الفستق والسوداني إلى فتات صغير وإضافتها إلى الطبق النهائي للتزيين أيضا.
