ألذ تتبيله للسمك المقلي والمشوي مناسبة لجميع أنواع السمك، طريقة عمل الذ تتبيله للسمك وهي وصفة من الوصفات المهمة والأساسية في اي مطبخ ، تتبيلة مميزة للسمك سواء مشوي او مقلي مناسب لجميع أنواع السمك، جميعنا يعرف فوائد السمك يمكنك تحضيره الأن بوصفة بسيطة وسهلة جدا بدون اي مجهود، بنكهة لذيذة جداً لتتبيلة السمك.
ألذ تتبيله للسمك المقلي والمشوي
للتتبيلة:
- ملح-فلفل-بابريكا-كمون-كزبره.
- بقدونس.
- فلفل.
- راس ثوم.
- ٤ ليمونات
للسلطة:
- ٤ حبات طماطم.
- فلفل رومي.
- فص ثوم.
- عصير ٥ ليمونات.
- ملح-فلفل-كمون.
للأرز:
- بصله.
- ٤ اكواب ارز.
- ٤ اكواب ماء.
- ملعقة متوسطة كركم.
- معلقه متوسطه كمون.
- فلفل-ملح مكعب مرقه.
تتبيلة لجميع أنواع السمك
نضع مكونات التتبيلة في الخلاط وهي الثوم البقدونس والفلفل الألوان فلفل اخضر فقط، بالإضافة إلى البهارات ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة كبيرة من الكمون وملعقة كبيرة من الكزبرة وعصير أربعة من حبات الليمون، نضع التتبيلة على السمك ويتم توزيعها جيدا، السمك اي نوع واي طريقه مثل المقلي او المشوي أو الفيلية، يغطى الوعاء بالورق البلاستيك ونضعه في الثلاجة، بعد مرور وقت نضع السمك داخل الدقيق، ونقوم بقلي السمك في مقلاة بها زيت على نار متوسطة و نقلب السمك على الجانبين حتى ينضج تماما، ثم نضع السمك على مناديل للتخلص من الزيت الزائد.
طريقة تحضير السلطه والارز
نضع المكونات التالية في الخلاط وهي الطماطم والفلفل والثوم، ونضع البهارات وهي ملعقة صغيرة من الملح وفلفل اسود وكمون، ثم نضع عصير الليمون ونقوم بالضرب في الخلاط ويكون القوام سميك وبه قطع وممكن اضافه زيت الزيتون، لعمل الارز نضع الزيت في المقلاة ثم نضع البصل ونقلب جيدا حتي يصل إلي اللون البني، ثم نضع ملعقة من الكركم والكمون وفلفل الاسود ونقلب جيدا المكونات، ثم نضع الأرز المصري المغسول سابقا ونقلب جيدا ثم نضع الملح، ثم نضع الماء الساخن علي الارز ومعه مكعب من المرقه، وتكون النار عالية حتى يبدأ في الغليان ثم تتحول الحرارة إلى المتوسطة حتى ينضج الارز تماما ويتشرب السوائل.
