سلطة السيزر الاصلية بطريقة أشهر المحلات cesar salad، وصفة دجاج بتتبيلة لذيذة مع إضافات أخرى لاطباق جديده ومتنوعه ، وصفة غداء او سناكس مميزة يمكنك تحضيرها في امنزل الأن، وصفة متكاملة العناصر الغذائية يحبها الأطفال والكبار تجمع بين الدجاج والخضراوات.
سلطة السيزر الاصلية
تتبيلة الدجاج:
- تكفي من كيلو ل كيلو ونصف من الدجاج .
- ربع كوب زيت زيتون.
- مرقة دجاج كنور الفورية.
- ملعقة صغيرة اوريجانو.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بشر ليمون.
- عصير ليمونة.
- 2 فص ثوم مفروم.
صوص السيزر الأصلي :
- 6 فص ثوم.
- 3 قطع انشوجة.
- 2 صفار بيض.
- عصير ليمونة ونصف ( حجم كبير ).
- ملعقة كبيرة ممتلئة مستردة.
- 300 مللي زيت نباتي.
- كوب الا ربع جبن بارميزان مبشور.
- رشة فلفل أسود.
سلطة السيزر بطريقة أشهر المحلات
نحضر طبق عميق ونضع ربع كوب زيت زيتون ونضع مرقة دجاج كنور الفورية، نضع ملعقة صغيرة اوريجانو وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، ونضع بشر ليمون مع عصير ليمونة، ثم نضع 2 فص ثوم مفروم ونقلب جيداً ثم نضع كيلو من صدور الدجاج او اوراك، نضع كل قطعة من الدجاج في كيس بلاستيك ونضغط على الدجاج حتى يكون سمك الدجاج رفيع، ثم نضع الدجاج كله في كيس واحد ونضع عليه التتبيلة، نغلق الكيس ونتركها نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة، نحضر جريل أو مقلاة ونضع زيت زيتون ثم نضع الدجاج ونقلب بعد ٣ دقائق علي الجهه الاخري حتي يأخذ اللون الذهبي، ننتظر حتى يبرد الدجاج تماماً ثم نقطعه شرائح.
تحضير صوص السيزر الأصلي
في طبق نضع 6 فص ثوم مفروم مع 3 قطع انشوجة مفرومه ناعم، ثم نضع 2 صفار بيض ونضع عصير ليمونة ونصف ( حجم كبير )، ونضع معلقة كبيرة ممتلئة مستردة مع 300 مللي زيت نباتي، ونضع كوب الا ربع جبن بارميزان مبشور ناعم ورشة فلفل أسود، نقلب المكونات معاً جيداً نضع الزيت بالتدريج مع الخفق المستم.
نقوم بفرم ٤ فصوص من الثوم ثم نضعهم في طبق ونضع ملعقتين بقدونس مفروم ناعم، ونضع ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية، نضع ٢ ملعقة من الجبن البارميزان ونقلب المكونات جيداً معا، نقوم بقسم العيش إلي نصفين ثم نفرد الخليط السابق ونضع العيش في صينية ، علي فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ٢٠٠ النار من الاعلى والاسفل لمدة ١٠ او ١٢ دقيقة نتركه يبرد ثم نقطعه، نضع في طبق خس ثم صوص السيزر ونضع الدجاج والخبز المحمص.
