بسكويت التمر من أكثر وأشهر أنواع البسكويت المشهورة، إنه المفضل بين الجميع ويحبه الكبار والصغار أيضا، يمكن شراؤه من المحلات بسهولة ولكن بأسعار مرتفعة، وفي المقابل يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة بمكونات ومقادير بسيطة والنتيجة ممتازة، تفضل الكثير من الأمهات تحضير بسكويت التمر في المنزل وخاصة إن كان هناك أطفال صغار، لأنه من البسكويت المغذي الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية، والمكون الأكثر أهمية فيه هو التمر لأنه يعطي الجسم بالكامل الطاقة والحيوية التي يحتاج إليها لممارسة الأنشطة اليومية، تابعونا نعرضلكمفي هذا المقال طريقة عمل بسكويت التمر بالتفصيل، نعرض المكونات والمقادير المطلوبة وكذلك خطوات التحضير الصحيحة التي تساعد في الحصل على بسكويت بالتمر ناجح بطعم جميل ولذيذ.
طريقة عمل بسكويت التمر
المكونات التي يلزم توفيرها لعمل بسكويت التمر في المنزل بسهولة هي:
- ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب كبير من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة من الفانيليا البودرة.
- اثنين بيضة.
- اثنين كوب من العجوة.
- اثنين ملعقة كبيرة من السمنة.
خطوات عمل بسكويت التمر في المنزل
عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير بسكويت التمر في المنزل بسهولة:
- في الخلاط الكهربائي نضع اثنين بيضة وملعقة الفانيليا البودرة ثم نضع نصف كوب الحليب السائل وكوب السكر.
- وبعد ذلك يتم إضافة كوب الزيت النباتي ويتم تشغيل الخلاط لخفق جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد ثم نضع هذا الخليط في وعاء عميق.
- نضيف إلى الوعاء كمية الدقيق الأبيض المنخول وملعقة البيكنج بودر وملعقة النشا.
- ثم نقوم بعجن المكونات مع بعضها باستخدام اليدين لكي نحصل على عجينة متماسكة وطرية وتكون ناعمة ونتركها قليلا حتى ترتاح.
- وبعد ذلك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها السمنة والعجوة ويتم تقليبهم مع بعض لمدة دقيقة ثم نرفعها من على النار.
- ونقوم بفرد العجينة لتكون على شكل مستطيل نفرد عليها العجوة بعد أن تبرد تماما ويتم لفها ونحضر صينية وندهنها بالسمنة.
- يتم تقطيع العجينة بالحجم المطلوب وترص في الصينية ويدخل الفرن حتى يتم الحصول على اللون الذهبي الجميل.
