كيكة طاقية السلطان هي كيكة تريند الفيس بوك هذه الفترة حيث أنها انتشرت في الفترة الأخيرة على الرغم انها موجودة من قديم الأزل وذلك لشكلها الجذاب وطعمها الشهي حيث أنها تجمع بين الكيكة البيضاء والشيكولاته ويمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل كيكة السلطان بالطريقة الأصلية.
مقادير عمل كيكة طاقية السلطان
- 3 أكواب وربع دقيق.
- 1 كوب سمنة أو زبدة مذابة.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- بيضة واحدة.
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- حبيبات فستق مفرومة للتزيين.
طريقة التحضير كيكة طاقية السلطان
- في وعاء عميق نقوم بخلط الدقيق والخميرة، ويمكن اختبار الخميرة قبل وضعها في الدقيق بوضعها في نص كوب من الماء مع ملعقة من السكر وانتظارها حتى تختمر ويزداد حجمها، ثم نضعها على الدقيق.
- في وعاء آخر نقوم يخفق السكر والسمنة أو الزبدة حتى يصبح الخليط كريميًا.
- ثم نقوم بإضافة البيضة وماء الزهر والفانيليا إلى الخليط السابق، ونقوم بخفق الخليط جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى خليط السكر، واخفقي حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة الى قسمين متساويين، وفي أحد القسمين نقوم بإضافة الكاكاو ونقوم بخلطهم جيدا.
- وبواسطه النشابة نقوم بفرد كل قسم من العجينة على شكل مستطيل.
- ثم نقوم بوضع العجينة البيضاء فوق العجينة السوداء، ثم نقوم برش الشيكولت شيبس ثم نقوم بلفها على شكل رول.
- ثم نقوم بوضع الكيكة في صينية مناسبة مبطنة بورق الزبدة.
- ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الكيك.
- وعندما تخرج الكيكة يمكن تزيينها بالقطر أو الشوكولاتة المذابة أو حبيبات الفستق او السكر الناعم.
- ومن الأفضل اضافة ملعقتين كبيرتين من اللبن الى العجينة حتى تكون طرية وأكثر هشاشة.
