تعد خلطة دجاج كنتاكي واحدة من أشهر الوصفات الغذائية حول العالم. إنها تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الطعام وعشاق الدجاج المقرمش وتعتبر خلطة دجاج كنتاكي المميزة تحفة من التوابل والبهارات التي تمنح الدجاج نكهة لا تقاوم وقواماً مقرمشاً لا يُقاوَم، تتكون خلطة دجاج كنتاكي من توابل وبهارات مميزة تمنح الدجاج نكهة متوازنة بين التوابل الحارة والنكهات العطرية. تحتوي التتبيلة على مكونات أساسية مثل اللبن والخل والملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الكاري أو توابل الفراخ.
مكونات خلطة دجاج كنتاكي المميزة
- 1 كيلوغرام من دبابيس الفراخ (الأجنحة والفخذين والصدور)
- للتتبيلة:
- 1 كوب من اللبن
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري أو توابل الفراخ
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
للكفر الخارجي:
- 2 أكواب من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 مكعبات مرقة دجاج
- 1 ملعقة كبيرة من الكاري
- 1 ملعقة بيكنج بودر
- 2 ملعقة نشا وهي سر قرمشة دجاج كنتاكي
طريقة تحضير دجاج كنتاكي:
السر الحقيقي لنجاح خلطة دجاج كنتاكي يكمن في طريقة التحضير والتتبيل. يوضع الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة ليتشرب نكهات التوابل بشكل جيد، مما يجعله يكتسب طعمًا عميقًا ومميزًا. بعد ذلك، يُغطى الدجاج بالكفر الخارجي المكون من الدقيق والتوابل ويتم قليه حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا لذا، عند تناول دجاج كنتاكي المميز، يتمتع الشخص بتجربة طعام لا تُنسى. إن توابله الغنية وقوامه المقرمش يمنحان تجربة مميزة تفوق كل التوقعات. سواء كنت تستمتع به في وجبة عائلية أو تحتفل به في مناسبة خاصة، فإن خلطة دجاج كنتاكي المميزة تضمن لك تجربة طعام استثنائية ولذيذة.
