طريقة عمل هريسة ألشطه، يستحوذ الأكل الحار على اهتمام العديد من الأشخاص الذين لا يستطيعون تذوق الطعام بدون إضافة ألشطه أو أحد مشتقاتها المتنوعة يختلف هذا التنوع بين الصلصات الحارة والتوابل الخاصة التي تضفي طعما حارا للوجبات وعلى الرغم من أن المصريين يتمتعون بشهرة تفضيلهم للطعام الحار والفلفل الحار والشطة، فإن هناك العديد من الدول التي تتميز بإبداعها في إعداد الوجبات الحارة مثل المكسيك والسودان اللذين يشتهرون بالشطة السودانية والهريسة، وتوجد أنواع متعددة من ألشطه يمكن إضافتها إلى الطعام لإضفاء طابع مميز مثل ألشطه الزيت، هريسة ألشطه، هريسة الفلفل الحار، والفلفل الحار القرناقوطي، واليوم نقدم لك طريقة عمل “هريسة ألشطه” بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة في مطبخك وتحصلين على مذاق مميز كما يمكنك تخزينها في ثلاجتك لأشهر طويلة.
طريقة عمل هريسة ألشطه
المقادير تتكون من:
- كيلو فلفل أحمر حار.
- ثمرتان ليمون.
- رأس ثوم كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
خطوات عمل هريسة ألشطه
- قومي بتقشير8 فصوص كبيرة من الثوم.
- ثم قومي بوضعهم في الخلاط واضربيهم مرة واحدة فقط.
- اغسلي الفلفل الحار جيدًا واقسميه إلى جزأين.
- ثم ضعيه في الخلاط مع الثوم.
- اغسلي الليمون جيدا ثم قومي بتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
- ضعيه مع الفلفل والثوم في الخلاط.
- الآن قومي بإضافة كوب الزيت وملعقة الكزبرة المطحونة والملح.
- اضربي المكونات جيدا حتى تحصلين على قوام متماسك.
- احذري أن يكون الخلاط به ماء أو تأتي قطرات الماء على الهريسة بعد خلطها.
طريقة تخزين هريسة ألشطه
- أولا قومي بإحضار البرطمانات الزجاجية وتنظيفها بالماء وتجفيفها جيدا.
- ثانيا تأكدي من عدم وجود أي رائحة كريهة في البرطمانات لتجنب أي تأثير سلبي على الهريسة.
- ثالثا قومي بوضع كميات من هريسة ألشطه داخل كل برطمان.
- ثم أضيفي ملعقة من زيت الزيتون قبل إغلاق البرطمان بغطائه الخاص.
- وأخيرا ضعي البرطمانات في الثلاجة حتى يتم استخدامها.
