سر تحضير كرات البسبوسة الشهية ، تعد البسبوسة نوع من أنواع الحلويات الشرقية الأكثر تفضيلًا بين العديد من الأفراد، ويمكن التفنن في إعداد البسبوسة بأشكال وأنواع متعددة من أجل جذب الأطفال لتناولها والاستفادة بتناولها مع فترات السهرة، حيث أن البسبوسة لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، فهي تعتمد على دقيق السميد التي يتميز بفوائده العديدة للصحة، حيث أنه من أنواع الدقيق المناسبة لصحة الإنسان ويمكن تناوله أيضًا لمتبعي الحميات الغذائية، فهو يحتوي على حمض الفوليك الذي يعمل كمكمل غذائي طبيعي يعزز من صحة الجسم ويحمي من الإصابة بالأمراض المختلفة.
سر تحضير كرات البسبوسة
يرجع السر وراء تحضير البسبوسة إلى وضع الشربات ساخن أثناء خروج البسبوسة من الفرن ساخنة لتحافظ على القرمشة الأصلية، ويجب التأكد من جودة الخامات التي توضع في البسبوسة من أجل الحصول على الطعم اللذيذ كما تباع في المحلات الكبرى.
ويمكن تحضير كرات البسبوسة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كوب ونصف من سميد البسبوسة.
- معلقة من البيكنج بودر.
- كوب من الزبادي.
- 3 ملاعق من جوز الهند.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- 4 ملاعق من السكر الأبيض.
- 2 معلقة من القشطة.
- مكسرات للتزيين.
ولتحضير شربات البسبوسة نحتاج إلى :
- كوب وربع من الماء.
- كوب من السكر.
- عصير ليمونة واحدة.
خطوات تحضير البسبوسة
- في إناء على النار تضاف مكونات الشربات أولًا مع التقليب ويترك حتى تمام الذوبان.
- تضاف مكونات البسبوسة الجافة في إناء التحضير مع التقليب.
- يوضع مقدار الزبدة في الوعاء ويحرك الجميع جيدًا.
- تضاف القشطة وتخلط المكونات مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق.
- يسخن الفرن على درجة 180.
- في صينية فرن توضع بها ورقة من الزبدة وتقطع خليط البسبوسة إلى كرات متساوية.
- ترص الكرات في الصينية وتدخل إلى الفرن الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من كافة الجوانب.
- تترك البسبوسة في الفرن لمدة ربع ساعة وبعدها تخرج من الفرن ويوضع فوقها الشربات فور إخراجها.
- تزين البسبوسة بالمكسرات وتوضع في طبق التقديم.
- يمكن تزيين البسبوسة بوضع صوص الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء وأيضَا بحشوها بالشوكولاتة وتقديمها بأطعم مختلفة حسب الرغبة.
