جمبري باربيكيو ، يفضل الجميع تناول المأكولات البحرية بمختلف أنواعها ومن هذه الأنواع هو الجمبري وهو من أكثر المأكولات المفضلة وسهلة في الإعداد ولا تحتاج إلي وقت طويلة حيث تستغرق أقل من 15 دقيقة ليتم طهيها، وفي هذا المقال سوف نقدم سر تحضير وصفة الجمبري باربيكيو بطريقة المطاعم بخطوات سهلة في المنزل، ومكونات وصفة الجمبري باربيكيو البسيطة، ويتم تقديم وصفة الجمبري باربيكيو مع أرز الصيادية المصري والخبز البلدي وأيضا السمك المشوي،
مكونات وصفة الجمبري باربيكيو
لكي تتمكني من إعداد هذه الوصفة الشهية سوف تتطلب بعض المكونات البسيطة، وهذه هي المكونات التالية:
- كمية من جمبري حجم كبير.
- 1 ملعقة بقدونس مفروم كبيرة.
- 1 ملعقة ثوم مفروم كبيرة.
- 1 ملعقة من الباربيكيو كبيرة.
- 1 ملعقة صلصة حارة صغيرة.
- 1 ملعقة ملح صغيرة.
- 1 ملعقة توابل سمك صغيرة.
- 1 ملعقة من إكليل الجبل صغيرة.
- 1 كوب مرقة دجاج.
- مكعبين حجم كبير من الزبدة.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون كبيرة.
سر تحضير وصفة الجمبري باربيكيو بطريقة المطاعم
لكي تتمكني من إعداد الجمبري باربيكيو فهذه هي الخطوات التي يجب إتباعها:
- ضع الثوم و صوص الباربيكيو والصوص الحار.
- ثم ضعي جميع التوابل، ثم امزجي هذه المكونات جيدا لتكوين خليط متجانس.
- بعد تنظيف الجمبري من الرمال من خلال غسله بالماء فقط.
- يتم نزع القشر من الجمبري و نزع الشوكة من ظهر الجمبري بحرص.
- يوضع الجمبري في الخليط الذي تم إعداده مسبقاً.
- يقلب الجمبري مع الخليط جيداً ويوضع في الثلاجة من 30 إلى 60 دقيقة.
- عند طهي الجمبري يتم إضافة جزء من البقدونس المفروم وتقليب الجمبري جيداً.
- يتم تسخين طاسة على النار ويوضع بها الزبدة وزيت الزيتون.
- بمجرد أن تذوب الزبدة ضعي الجمبري في الطاسة على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
- عندما يصبح لون الجمبري وردي نضع كوب مرقة الدجاج ونتركه لمدة 6 دقائق تقريبا وليس أكثر من ذلك.
وصفات مختلفة لإعداد الجمبرى
يمكن إعداد الجمبري بالعديد من الوصفات المختلفة والشهية ومن هذه الوصفات التالي:
- جمبري الليمون والثوم.
- جمبري بالزبدة والثوم.
- جمبري سكامبي.
- جمبري كاجون.
- جمبري مع الكريمة.
