يُعتبر السينابون من أشهر الحلويات اللذيذة والمحببة لعشاق القرفة، وتتميز هذه الحلوى بطعمها الرائع والشهي ورائحتها الفواحة المغرية، ولكن بدلاً من الذهاب وشراء السينابون من المحلات والأسواق، يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل، وهذا ما سنقدمه لك في هذه الوصفة المميزة.
مكونات السينابون بطعم لذيذ ورائع المذاق
ولذلك سأقدم لك وصفة جديدة ومختلفة لعمل السينابون:
- 4 كوب من الدقيق الأبيض
- 1/3 كوب من السكر الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الحليب الدافئ
- 1/2 كوب من زبدة الذوبان السريع
- 2 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- لصنع الصوص:
- 1/2 كوب من السكر البودرة
- 1/4 كوب من الزبدة الناعمة
- 1/4 كوب من الجبنة الكريمية
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- رشة من الملح
الطريقة:
في وعاء كبير اخلطي الدقيق السكرالخميرة الملح والقرفة.أضيفي الحليب الدافئ، الزبدة، والبيضات، وامزجي المكوّنات حتى تتكوّن عجينة.اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ملساء ومتماسكة.ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.ضعي الشرائح في صينية الخبز واتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة أخرى.سخّني الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت (١٧٥ مئوية).ضعي الصينية في الفرن واخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحمّر قممها.لتحضير الصوص، اخلطي السكر البودرة، الزبدة الناعمة، الجبنة الكريمية، مستخلص الفانيليا، والملح في وعاء حتى يصبح الخليط ناعماً.بعدما يبرد السينابون، ضعي الصوص على وجهه.بهذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكنك تحضير السينابون في المنزل والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء، وتتميز هذه الوصفة بطعمها الشهي ورائحتها الزكية التي تمنحها القرفة والفانيليا إليها بالهناء والعافيةأسرار نجاح السينابون بطريقة هشة وخفيفة
لعمل سينابون ناجح بطريقة هشة وخفيفة، يمكن اتباع الخطوات التالية:
استخدام الحليب الدافئ بدرجة حرارة الغرفة عند تحضير عجينة السينابون، وذلك لتجنب تعريض الخميرة لدرجة حرارة عالية وتفعيلها بشكل زائد، مما يؤدي إلى عجينة ثقيلة وصلبة.استخدام زبدة ناعمة وفي درجة حرارة الغرفة، وذلك لتسهيل خلطها مع الدقيق والحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.تبريد العجينة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل تشكيلها، وذلك لتجميد الزبدة داخل العجينة وتجنب تسربها خلال الخبز، مما يؤدي إلى حصول عجينة هشة وخفيفة.تقطيع العجينة إلى قطع متساوية وتفردها بعناية باستخدام المدلكة، وذلك للحصول على سينابون بحجم وشكل متساويين.تخليط السكر والقرفة معًا ورشها بالتساوي على العجينة المفرودة، وذلك لإضفاء نكهة القرفة اللذيذة على السينابون.لف العجينة بشكل محكم وتقطيعها إلى شرائح بسمك متساوٍي، وذلك للحصول على سينابون متجانس وجميل المظهر.وضع السينابون في صينية الخبز، وتركه ليرتاح لمدة 15-20 دقيقة قبل خبزه، وذلك لتسمح للعجينة بالارتخاء والانتفاخ.خبز السينابون في الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت (١٧٥ مئوية) لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً، وذلك للحصول على سينابون هش وخفيف.باتباع هذه الخطوات، يمكن الحصول على سينابون لذيذ ورائع المذاق والمظهر.
