تعتبر أصابع زينب من الحلويات الشرقية المشهورة التي يحبها الكبار والصغار، وذلك بسبب مذاقها المميز، لذلك لاحظنا البحث باستمرار على طريقة اعدادها في المنزل دون شراءها من الخارج، فهي تمتاز بسهولة تحضيرها، ومكوناتها بسيطة الغير مكلفة، إذن سوف نذكر طريقة تحضير أصابع زينب بجوز الهند، موضحاً مكونات العجينة، ومكونات الشربات، وطريقة تحضير كل منهم.
طريقة عمل أصابع زينب بجوز الهند
جهزي ألذ الحلويات الآن واستمتعي بالطعم الرائع في اي وقت دون اي مجهود وبمكونات تتواجد في المنزل فلا تحتاج الكثير من التكاليف، وذلك بتجهيز اصابع زينب في المنزل وخطوات التحضير والاعداد تكون كالاتي:
مكونات عجينة أصابع زينب:
- عدد 1 كوب سميد
- عدد ½ كوب دقيق.
- عدد ½ كوب ماء دافئ.
- عدد 2 ملعقة سكر
- عدد 1 ملعقة خميرة
- عدد 1 ملعقة ماء ورد.
- رشة ملح.
- زيت للقلي.
- جوز هند.
مكونات القطر:
- عدد 4 أكواب من السكر.
- عدد 2 كوب من الماء.
- عدد 2 ملعقة من الجلوكوز.
طريقة عمل القطر:
- في البداية نحضر وعاء مناسب، ونضع بداخله السكر والماء، ونضعه على النار.
- يتم التقليب المستمر، ونتركه حتى الغليان.
- عندما يغلي الشربات نضع عسل الجلوكوز، ونتركة يغلي قليلًا ونقوم بإغلاق النار عليه.
طريقة عمل أصابع زينب بجوز الهند
- نقوم بتحضير وعاء كبير مناسب، ثم نضع به كلًا من السميد والدقيق.
- نخلط المكونات بعد ذلك جيدًا حتى نلاحظ تجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف رشة الملح، والقليل من الزيت على الخليط السابق، ثم نعجن المكونات مع بعضها.
- نقوم بتحضير وعاء صغير، ثم نضع به السكر، وماء الورد، والخميرة، والماء، ثم نخلطهم جيداً مع بعض.
- ثم نضع بعد ذلك خليط السميد مع خليط السكر، ثم نقلبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد ومستمر، حتى نلاحظ تكون عجينة ليست لينة ومتماسكة، ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركه لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر العجينه.
- نقوم بتقطيع العجينة وتشكيلها على هيئة أصابع صغيرة.
- نحضر مقلاة بها زيت للقلي، ونقلي داخله الأصابع التي تم تشكيلها، ثم نخرجها من المقلاة ونضعها داخل القطر، ثم نزينه بجوز الهند، وبالهنا والشفا.
