كثير من الناس يعشقون الجبن التركي، وهي جبنة فريدة من نوعها عن أنواع الجبن الأخرى من حيث مذاقها الرائع نظرًا لنكهتها اللطيفة وحقيقة أن جميع الأمهات يهتمن بصحة أطفالهن، يفضل العديد من الأطفال شرائه يقضي أطفالها وعائلتها الكثير من الوقت في البحث عن أفضل طريقة لصنع جبن روماني في المنزل بإجراءات دقيقة ومباشرة، سوف نستعرض أبسط الطرق لصنع جبن روماني بنجاح.
أفضل طريقة لعمل جبنة رومى فى المنزل
تعد جبنة الرومي من ألذ وأشهى أنواع الجبن التي تنتشر في المحلات التجارية ومحلات السوبر ماركت ، حيث أنها المكون الرئيسي لصنع السندويشات للسفر والمدرسة ، وهي مطلوبة بشدة ويحبها الأطفال والأمهات لتحضير وجبة معها إنها وجبة فطور سريعة ولذيذة بحيث يمكنك بسهولة تحضير الكثير من جبن الرومي في المنزل ، بسيطة وغنية.
يحتوي هذا النوع من الجبن على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان، وسيكون من السهل تحضيره بمساعدة المكونات التالية.
- الحليب لتر واحد.
- “كوب” زبادي.
- “ثلاثة أكواب” من الماء المثلج.
- سلق حبة بطاطس.
- كمية قليلة من الفلفل الأسود.
- رشة ملح، إذا أردت.
- قطعة شاش
- كمية قليلة من الكريمة.
تحضير الجبن في درجة حرارة الغرفة
حتى نتمكن من تحضير جبن بنجاح، يجب اتباع الإجراءات التالية تمامًا كما هو مكتوب:
- يوضع كوب من الحليب في قدر ويسخن على النار حتى يغلي.
- يُضاف كوب الزبادي، يليه كوب الحليب، ويُحرَّك حتى يتجانس تمامًا.
- نستخدم الملح والفلفل الأسود لتتبيل الحليب.
ثم نخلطها معهم مع إضافة الماء المثلج، حيث تُسلق البطاطس، وتُهرس جيدًا، ثم تُغطى بالكريمة وتقلب قبل وضعها على الحليب. - فيما بعد يتم بعد ذلك وضع خليط الجبن داخل قطعة من الشاش تم تحضيرها وربطها ثم ضغطها جيدًا لإزالة أي ماء متبقي.
- يوضع شاش الجبن في مصفاة ويوضع على طبق ويترك لمدة عشر ساعات تقريبًا.
- الخطوة التالية هو أن يتم تبريد الجبن ليوم كامل للسماح لها بالتصلب بشكل صحيح.
- كما أنه بعد ذلك نخرجه من الثلاجة والشاش قبل تقطيعه للحصول على ألذ جبنة بنظافة مطلقة.
فوائد الجبن الرومي
تحتوي جبنة الرومي على البنسليوم الذي يحمي الأمعاء من العديد من المشاكل ، خاصة تلك التي تسببها الالتهابات البكتيرية يساعد في علاج الالتهابات وقرح المعدة. يحل الجبن الروماني مشكلة التخسيس لدى الكثير من الناس ، وذلك بفضل احتوائه على نسبة معينة من الدهون يساعد على حماية الجسم والعظام من الهشاشة الناتجة عن نقص الكالسيوم وفيتامين د. يساعد على تقوية الأسنان وحمايتها من التكسر ، كما يساعد على حماية اللثة من العدوى.
يعزز صحة الأسنان حيث يلعب الكلسيوم دورًا مهمًا في تكوين الأسنان والجبن مصدر جيد للكلسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة واحدة على الأقل أن تناوله يمكن أن يرفع درجة الحموضة في لوحة الأسنان ، مما قد يمنع تسوس الأسنان.
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة جسم مرتفع (BMI) قد يكونون أقل في الكلسيوم ، وبما أن الجبن مفيد مصدر للكلسيوم ، قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا بدون لبن
المكونات
- كيلو من الجبنة قريش
- 2 كوب من الماء الدافئ.
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل
ولعمل الجبنة لكل سهولة نحتاج إلى أن تقوم بالخطوات التالية هي:
- حيث أنه يجب أن تقم بوضع أكواب الماء في إناء ونتركها حتى تغلي.
- كما أن الخطوة التالية هي أن نقوم بوضع قطع الجبنة ثم نجعل النار هادئة.
- بعد وضع الجبنة نقوم بتسييح الجبنة في الماء وتقليبها جيداً.
- بعد التقليب نقوم بتصفية الماء من الجبن ونترك الجبن على النار بربع كوب ماء فقط.
- بعد ذلك نقوم بازالة الماء ونتركها تنضج على النار.
نقلب جيداً حتى تصبح الجبنة مثل العجينة ثم نتركها تبرد وتصبح دافئه. - نقوم بتقطيع الجبنة إلى قطع ثم نضعها في الفريزر.
- نضع ذلك في الفريزر حتى يتجمد ثم نقوم باستخدامه فيصبح جبنة موتزاريلا.
