طريقة كيكة الرواني سيظل هذا النوع من الكيك من أكثر أنواع الكيك التي تبحث الأمهات كثيرًا على تحضيرها، فهي من أنواع الكيك الجديدة التي تختلف مكونات تحضيرها عن الكيك العادي وذلك لأنها تحتاج دقيق السميد أو كما يسمى دقيق البسبوسة وهذا يعطى لها قوام مختلف عن الكيك العادي تكون هشه وطريه جدا، كما أنها من أخف أنواع الكيك ويحبها الجميع وبالأخص عشاق جوز الهند حيث يتم إضافة جوز الهند عليها وهذا يعطي لها رائحة وطعم رائع ومميز، و سنتعرف معكم عن طريقة كيكة الرواني على أصولها.
مقادير كيكة الرواني
من هنا سنبدأ في توضيح المكونات والمقادير التي نحتاجها في عمل كيكه الرواني وهي:
- كوب من دقيق السميد.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر.
- 2 حبة من البيض.
- نصف كوب من الزيت.
- باكيت من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 2 علبة زبادي سادة
- رشة من الملح.
- شربات خفيف.
للتزيين:
- جوز هند.
مقادير الشربات:
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة كيكة الرواني
سنتعرف معكم على طريقة كيكة الروانى خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة جدًا، الطريقة هي:
- في البداية نقوم بضرب البيض والسكر في وعاء كبير وعميق حتى يمتزجا.
- ثم يضاف الفانيليا على خليط البيض ونضربهم جيدا حتى يصبح القوام كريمي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت على خليط البيض والسكر مع الضرب المستمر.
- نضيف الزبادي واستمري في الضرب لابد أن يكون القوام كريمي.
- في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ونضع عليهم جوز الهند ودقيق السميد ونقلبهم جيدًا.
- ثم نقوم بسكب خليط الدقيق على المكونات السائلة مع التقليب بملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى تختفي المواد الجافة تمام.
- نأتي بصينية الكيك ونقوم بتوزيع القليل من الدقيق بداخلها ورشه من دقيق السميد.
- ثم نسكب خليط كيكة الرواني بداخلها.
- ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط وذلك لمدة تتراوح من 40 إلي 45 دقيقة.
- بعد التسوية نخرجها من الفرن ونقوم بسكب الشربات البارد عليها ثم تزين بجوز الهند.
- نتركها حتى تهدأ ثم نقطعها وتقدم للطعام بالصحة والهنا.
