تبحث الكثير من السيدات لمعرفة طريقة من طرق عمل الكفته، حيث أن الكفتة من أكثر الأكلات التي يرغب الكثير في معرفتها، لأنه من الأكلات الشهية التي نقوم بشرائها من الخارج، كما أن أغلب السيدات لا تنجح في عملها وتواجهها الكثير من المشاكل أثناء عملها، وطريقة عمل كفتة البرطمان من الطرق التي حققت شهرة واسعة على مواقع التواصل الإجتماعي ونجحت نجاح رهيب.
كفتة البرطمان
كفتة سريعة التحضير وذات نتيجة رائعة، يجب عليك قبل عملها تجهيز برطمان نظيف، ويلزم أن يكون ذات خامة جيدة، وندهن البرطمان بمادة دهنية، ويجب علينا أن لا يلمس البرطمان أي سطح ساقع أو مبلل بعد خروجه من الفرن.
مكونات وصفة كفتة البرطمان
مكونات كفتة الحاتي بسيطة وعمل الكفتة لا يحتاج إلى وقت، ونذكر لكم مكونات وصفة كفتة البرطمان من خلال التالي:
- نص كيلو لحمه مفرومه.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة بقسماط أو دقيق أو نشا.
- بيضة(اختياري).
- توابل مشكله( ملح- جنزبيل- فلفل أسود- كزبرة ناشفة- بابريكا).
خطوات عمل وصفة كفتة البرطمان
نذكر لكم خطوات عمل وصفة كفتة البرطمان من خلال التالي:
- في إناء نقوم بوضع كمية اللحم.
نقوم ببشر البصلة ونفصل الماء عن البصل. - نضع البصل المصفى على الكفتة، ونضع ماء البصل جانباً لحين استخدامه في تصبيع الكفتة.
- نقوم بإضافة البهارات والبيض.
- نقلب المكونات جيداً.
- نضع على ماء البصل ملعقة من الزيت وملعقة من الصلصة.
- بل الأصابع في ماء البصل.
- نقوم بتصبيع الكفتة على عيدان الشيش طاووق.
- نضع أصابع الكفتة في البرطمان.
- نقوم بتسخين الفرن فترة قبل بدأ عمل الوصفة.
- نضع الكفتة في فرن ساخن.
- متابعة الكفتة إلى أن تنتهي تسويتها.
اسباب كش الكفتة
في بعض الأحيان تشتكي السيدات من مش الكفتة وتقليل حجمها، ونذكر لكم أسباب مش الكفتة من خلال التالي:
- تكش الكفتة بسبب عدم إضافة أي مادة من المواد التي تعطي الكفتة الترطيب، مثل: الحليب أو البيض او فتات الخبز، لذلك يجب وضع أي مادة من المواد المرطبة على الكفتة لكي لا تكش ويقل حجمها.
