هل سمعتِ من قبل عن طريقة القلي بدون زيت خاصة للبطاطس المقرمشة؟ بالتأكيد لا فإتمام أي عملية قلي للبطاطس تحتاج إلى كمية لا بأس بها من الزيت، ولكن هذا غير صحيح فمن خلالنا الآن ستتعرفي على طريقة تحمير البطاطس بدون زيت أو باستخدام قطرات بسيطة لا تتعدى الملعقة الواحدة، لتحصلي على طبق أصابع بطاطس لذيذ وصحي ومغذي في نفس الوقت.
طريقة تحمير البطاطس بدون زيت
إذا كان وجود كميات كبيرة من الزيت تتشربه البطاطس بعد تحميرها، يسبب لك أو لأفراد أسرتك الإزعاج والإصابة بالكثير من الأمراض خاصة التهابات القولون وأمراض السمنة وارتفاع نسبة السكري في الدم، فيمكنك توديع كل هذا من خلال طريقة تحمير البطاطس بدون زيت مع الحصول على مذاق جيد، وضمان تناول كميات كبيرة من الأصابع المقرمشة بدون الخوف من زيادة الدهون في الجسم.
قلي البطاطس بالماء
بمكونات بسيطة للغاية يمكنك أن تحصلي على طبق بطاطس بدون زيت غزير يقطر على طبق التقديم، فقد احضري المقادير الآتية:
- كمية من البطاطس تناسب عدد أفراد الأسرة.
- لتر ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة زعتر كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
- ملعقة كن دقيق النشا.
- ملعقة واحد من ملح الطعام.
طريقة عمل بطاطس مقلية بطريقة صحية
جهزي جميع المكونات السابقة، وفي دقائق قليلة ستنتهي من إعداد بطاطس مقلية بدون زيت غزير، اتبعي هذه الخطوات:
- قطعي البطاطس إلى أصابع رفيعة، ويمكنكِ تقطيعها شرائح رقيقة حسب الرغبة.
- ضعيها في ماء مغلي لمدة دقيقتين.
- ضفيها جيدا من الماء المغلي، واحرصي على ترك البطاطس مكشوفة للهواء مدة نصف ساعة، حتى تتخلصي من المياه تماما.
- اخلطي البطاطس مع الزيت والتوابل والنشا والثوم والملح.
- ضعي البطاطس بعد التأكد من مزجها جيدا مع الزيت والتوابل، في صينية وأدخليها الفرن.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة 20 دقيقة.
- اخرجي الصينية من الفرن، ويفضل أن تكون صينية تيفال غير لاصقة، حتى لا يلتصق النشا بها فلا تستطيعي إخراج الأصابع منها.
- قدمي البطاطس ساخنة لأسرتك مع المايونيز والكاتشب.
