إذا كنتِ من عشاق البرجر وترغبين في تحضيره في المنزل بنفس طعم وجودة البرجر الذي يُقدم في المطاعم، فسنخبركِ اليوم بكل الأسرار، حيث يُعتبر برجر اللحم من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، لذا إليكِ طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم المميزة بالتتبيلة الأصلية.
طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1/4 كوب من البقسماط.
- 1/4 كوب من البصل المفروم.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم.
- ملح وفلفل أسود.
- شرائح الجبن المفضلة لديك.
- خبز الهمبورجر.
- الخضروات والمكونات الإضافية المفضلة للتزيين (مثل الطماطم والخس والبصل والصوصات مثل الكاتشب والمايونيز)
طريقة عمل برجر ماكدونالدز
- في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم مع البيضة والبقسماط والبصل المفروم والثوم المفروم والبابريكا والبصل والثوم، قومي بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة..
- قومي بعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- قسّمي مزيج اللحم إلى كرات صغيرة وقومي بتشكيل البرجر بحجم وسمك مناسب، سواء بيديكِ أو بأداة تشكيل البرجر.
- سخني مقلاة أو شواية على نار متوسطة، وقومي بتسخينها جيدًا قبل وضع البرجر عليها.
- يوضع البرجر لمدة حوالي 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها الخارجي بنيًا، إذا كنتِ تفضلين البرجر مشويًا يمكنكِ عمله على الفحم، ولكن يجب قليه نصف قلي قبل وضعه على شواية الفحم كل يظل جوسي وليس محترق، فتسويته على الفحم من أول عملية الطهي قد يجعله مر وجاف.
- قومي بتحميص خبز الهمبورجر على الشواية لمدة قصيرة.
- قومي بتجهيز ساندويتش البرجر، عن طريق وضع شريحة برجر على شريحة خبز محمصة وأضيفي الخضروات والمكونات الإضافية التي تفضليها، مثل شرائح الطماطم والخس والبصل.
- يمكنكِ أيضًا إضافة القليل من الخيار المخلل، كما يمكن عمل البصل المقلي أو شرائح البصل المكرمل ووضعها على الساندويتش لطعم مثل مطاعم تماماً.
- يمكنك إضافة الصوصات المفضلة لديكِ، مثل الكاتشب أو المايونيز أو صلصة الباربيكيو أو صوص الرانش حسب الرغبة.
قدمنا لكم في نهاية موضوعنا اليوم طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم ويمكنكِ تقديمه مع البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء أو سلطة الكول سلو حسب الرغبة.
