تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرون، لكن ارتفع سعرها مؤخرًا في محلات الحلويات، واتجههت ربات البيوت للبحث على طريقة عمل البسوسة بالسميد في البيت بطريقة سهلة وفي الوقت ذاته ناجحة، للحصول على مذاق مميز مثل البسبوسة التي يتم شرائها من أفخم محلات الحلويات، وتقع في مأزق طريقة عمل البسبوسة بالسميد بنفس الطعم والجودة، بالإضافة إلى طريقة عمل شربات البسبوسة لأنه له عامل كبير في نجاح البسبوسة وتماسكها، فهي تقدم مع الشاي والقهوة وأيضًا للضيوف لإعطاء السفرة والاستضافة مظهر جيد وأجواء مختلفة، وغير مكلفة على الإطلاق.
مكونات عمل البسبوسة
- كوب حليب سائل.
- نصف كيلو سميد.
- نصف كوب سكر.
- ¾ كوب سمن + حسب الحاجة.
- معلقة بيكنج باودر صغيرة.
- كوب ونصف شربات.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
يمكن تنفيذ طريقة عمل البسبوسة بالسميد بسهولة في البيت من خلال الخطوات الآتية:
- في البداية ضعي السكر، الحليب، البيكنج باودر والسمن.
- حرّكي المكونات حتى تمتزج.
- إضافة السميد واخلطي المكونات حتى تتجانس من دون عجنها.
- ادهني صينية بالسمن.
- افردي خليط البسبوسة بشكل متساوي.
- تدخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
- تخرج الصينية من الفرن واسقيها بالقطر الساخن وهي ساخنة.
- تترك حتى تبرد تماما وتتشرب الفطر وقدميها على سفرتك. اكتشفي طريقة حفظ الحلويات العربية في الفريزر لتبقى لاطول فترة ممكنة.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والشربات
طريقة عمل شربات البسبوسة
- كوب ونصف من السكر
- كوب ونصف من الماء
- عصير نصف ليمونة
خطوات عمل شربات البسبوسة
- داخل كسرولة، قومي باضافة الماء والسكر في المنتصف واقوم بزوبان السكر مع الماء تماما .
- ترفع من على النار مع وقف التقليب وتركة حتي يبدء الخليط بالغليان قومي باضافة الليمون.
يجدر الإشارة إلى أنه يجب الحرص على عدم الاستمرار في تقليب عجينة البسبوسة أكثر من اللازم حتى لا تتعرض لفقد تماسكها حتى بعد إضافة الشربات لها، وهو ما يعني فشل البسبوسة من نجاحها، وهو ما أكده أمهر خبراء الطبخ حول طريقة عمل البسبوسة بالسميد في البيت.
