المكرونة بالبشاميل تعد وجبة مفضلة لدى العائلات المصرية حيث تحظى بشهرة كبيرة ومع ذلك يلاحظ أن العديد من الفتيات يواجهن صعوبة في إعدادها خاصة اللواتي تزوجن حديثا ولديهن خبرة قليلة في مجال الطهي ولهذا السبب نقدم لهن طريقة سهلة وسريعة لتحضير المكرونة بالبشاميل، المكرونة بالبشاميل هي واحدة من أكثر الوجبات التي تحبها الأسرة المصرية وعلى الرغم من شهرتها إلا أن العديد من الفتيات يجدنها صعبة في إعدادها ولا سيما النساء الجدد في الزواج واللائي ليس لديهن الكثير من الخبرة في عالم الطهي لذا نود أن نقدم لهن طريقة سهلة وسريعة لعمل المكرونة بالبشاميل.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
المقادير تتكون من:
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من “السمن”.
- 1/2 كيلو مكرونة “قلم.
- 1/4 كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من الشوربة.
- 1 بيضة.
- ملح.
- بصل.
- لبن.
خطوات عمل المكرونة بالبشاميل
- قم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جداً.
- ضع البصل في المقلاة مع ملعقة كبيرة من السمن.
- انتظر حتى يتحول لون البصل إلى الأصفر قبل إضافة اللحم المفروم.
- قد تضيف قليل من الملح حسب الحاجة واترك الخليط حتى ينضج.
- قم بوضع كمية من الماء في وعاء واتركه حتى يصل إلى الغليان.
- ضع المكرونة في الماء المغلي وقم بتقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج.
- صفي المكرونة واشطفها بالماء البارد.
- اسكب ملعقة السمن في صينية وانتظر حتى يذوب.
- أضف الدقيق وقم بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
- أضف اللبن تدريجياً واستمر في الخفق حتى تصل إلى القوام المناسب.
- اخلط المكرونة مع نصف كمية البشاميل في إناء واسع.
- قسّم المكرونة إلى قسمين.
- ضع الجزء الأول من المكرونة في الصينية المخصصة للتسوية.
- ضع اللحم المفروم واستوزعه بالتساوي.
- ضع الجزء المتبقي من المكرونة.
- امزج البشاميل الباقية مع البيضة ووزعها على وجه الصينية.
- أدخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ساعة وربع تقريباً.
