تبحث جميع ربات البيوت عن وصفات جديدة وأساليب بسيطة لصنع الرقاق ذات المذاق المميز لأن صينية رقائق باللحمة المفرومة من المأكولات الأساسية في عيد الأضحى المبارك، وتعتبر من الأطباق التي يتم إعدادها بشكل متكرر وخاصة في المناسبات الخاصة والعزمات نستعرض في هذا المقال أهم المكونات التي يجب توفرها لعمل هذه الوصفة، وأسرار نجاحها، وكيفية تحضيرها، وهذه الطريقة سهلة للغاية ولا تكلف، ولا تأخذ من وقتك سوى القليل لتحضيرها.
كيفية تحضير رقائق باللحمة المفرومة؟
من الوجبات التي نحضرها في كثير من الأحيان صينية رقاق باللحمة المفرومة، على الرغم من أنه واحد من أبسط الأطباق، إلا أنه مليء بالشبع وصحي ويتطلب القليل من المكونات للتحضير، و أيضا نوضح باستخدام المكونات الأساسية المذكورة أدناه كيف يمكن لربات البيوت أن يصنعن بسرعة وسهولة الرقاق المحشو باللحم الطازج.
المكونات
حضري أحلى صينية من رقائق باللحمة المفرومة بمكونات سهلة وبسيطة لأسرتك وهي:
- ورق الرقاق.
- لحم مفروم وزنه نصف كيلوغرام.
- بصلتان متوسطتان.
- و فلفل الوان على شكل مكعبات .
- قليل من الملح.
- و قليل من الفلفل الأسود.
- حليب نصف كوب.
- وزيت بمقدار ملعقتين صغيرتين.
- 2 كوب من الشوربة
- كوب واحد من الحليب السائل.
- بيضة واحدة مخفوقة.
طريه تحضير وصفه الرقاق باللحمة المفرومة
استخدم الطرق الموضحة أدناه لتجهيز صينيه رقاق بأبسط الطرق الممكنة.
- الخطوة الأولى هي البدء في تعصيج اللحم، عن طريق تسخين بعض اللحم المفروم بملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة.
- ثم بعد ذلك ، يمكنك إضافة الملح والبهارات والخلط، ثم إضافة البصل والفلفل الملون والتقليب مرة أخرى.
- و بعد تحضير صينية مغطاة بالسمن نبدأ برص الرقاق يضاف المرق والملح والفلفل في وعاء.
- كل شريحة رقاق تبلل بالشوربة، ويتم رص الطبقات على شكل طبقات بعد دهنها بالسمن، حتى يتم استهلاك نصف الكمية.
- ثم يضاف اللحم المقطّع بعد ذلك، يليه طبقات الرقاق المتبقية، تبلل بالشوربة الدافئة وتغطى بالسمن، ثم ترص فوق اللحم.
- بعد ذلك، تقطيع الرقاق إلى قطع مستطيلة.
- اخلطي كوبًا من الحليب والبيض واسكب السائل فوق الرقاق.
- واتركه يستوى في الفرن حتى ينضج.
