تعتبر الكيكة من أشهى أنواع الحلويات وأشهرها، وتتعدد وصفات الكيك، فهناك الكيك بالشيكولاتة والكيك بالبرتقال وكيكة الزبادي وغيرها من وصفات الكيك الشهية التي لا حصر لها، ومن بين تلك الوصفات اللذيذة، اخترنا لكم اليوم كيكة الموز بالكراميل تجمع بين طعم الموز الرائع وقوام الكيكة الهش.
كيكة الموز بالكراميل
المكونات
- 2-3 موز ناضجة.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 1 1/2 كوب من الدقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/2 كوب من اللبن.
خطوات التحضير
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واستعد قالب الكيك بدهنه بقليل من الزبدة ورشه بالدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير، قومي بفرم الموز بواسطة شوكة أو مهراس.
- أضيفي 1/2 كوب من السكر وامزجيها مع الموز جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر المتبقي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورغويًا.
- أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي المزيج جيدًا.
- أضيفي خليط الموز إلى خليط الكيك وامزجيهما جيدًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، مع الملح، والبيكنج بودر، ثم أضيفيها تدريجيا إلى خليط الموز.
- أضيفي اللبن واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
الكراميل
- قومي بإعداد صوص الكراميل عن طريق تسخين كوب من السكر في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي.
- اسكبيه بسرعة في قاعدة قالب الكيك.
- قطعي موزة إلى حلقات وضعيها فوق الكراميل.
- بعد ذلك اسكبي خليط الكيك فوق صوص الكراميل في القالب.
ثم ضعي القالب في الفرن المُسخن واتركيه يخبز لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكيك، واتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق، ثم اقلبيها على طبق التقديم.
استمتعي بسحر الكراميل مع الكيكة، مما يضيف لمسة رائعة لمظهرها، ثم قدمي الكيكة الموز بالكراميل مع فنجان من القهوة أو الشاي لتكتمل تجربة الحلوى اللذيذة.
بهذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكنكم الاستمتاع بكيكة الموز بالكراميل وتقديمها لأفراد اسرتك، وجددي من حلوياتك بمكونات بسيطة وأفكار غير تقليدية.
