طريقة عمل الفوتشينى بالدجاج والخضار، يعتبر الفوتشينى من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي يهتم به الكثير من السيدات بالوطن العربي لما يحتوي عليه من البروتين والفيتامينات، كما يتم تقديم تلك الطبخه اللذية على وجبات الغذاء وغيرها ويتم تحضيرها بألذ النكهات المختلفة التي تعطي لها الرائحة والطعم الشهي واللذيذ، ومن خلال مقالنا سوف نقوم بتوضيح طريقة عمل الفوتشينى بالدجاج والخضار والمكونات الخاصة بالطبخه وكيفية التحضير.
طريقة عمل الفوتشينى بالدجاج
من خلال مقالنا سوف نقوم بتوضيح طريقة عمل الفوتشينى تلك الوجبة الإيطالية اللذية الشهية التي يعشقها الكثير من الأشخاص كما قمنا قى مقالنا سابق بعرض طريقة عمل خبز التورتيلا، كما يمكن تحضير الوجبة من خلال المكونات الآتية:
أولا المكونات:
- صدور فراخ.
- زيت نباتي.
- ملح وفلفل اسود.
- زبدة.
- بصل وثوم.
- كريمة طبخ.
- معكرونة فوتشينى.
- بقدونس.
- جبن بار ميزان.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء ووضع الزيت به ثم إضافة الدجاج وتقليبه على نار هادئه.
- عليك إضافة الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار فى التقليب الجيد حتي يتحمر الدجاج.
- من خلال وعاء أخر نقوم بوضع الزبدة مع إضافة البصل والتقليب الجيد للاحمرار.
- قومي بإضافة الثوم.
- قومي بوضع كريمة الطبخ مع رشه ملح والفلفل الأسود والتقليب الجيد.
- عليك بوضع البقدونس المفروم والدجاج والفوتشينى مع التقليب الجيد حتي تتجانس المكونات مع بعض.
- قومي برش البار ميزان على وجه الخليط عند رفعه من على النار.
- أخيرا قومي بتقديم أفضل وجبه للغذاء مع وضع بعض أنواع التزين مثل شرائح الطماطم والخيار وغيره.
كيفية عمل فوتشينى بالبشاميل
يمكن عمل وصفة طريقة عمل الفوتشينى بالدجاج بالشباميل من خلال المكونات الآتية:
- نصف كيلو من المكرونة الفوتشيني.
- قطعتان من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
- كوب من المشروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزيت.
المقادير الخاصة بصلصة البشاميل:
- لتر من اللبن.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- جبنه بار ميزان مبشورة للوجه.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار حلة وقومي بوضع المكرونة لسلقها بالماء المغلي مع إضافة الملح والزيت.
- قومي بانتشال وتصفى المكرونة من الماء وتترك جانبا.
- قومي بوضع قدر على النار به الزبدة ويضاف إليه الدقيق، ويتم التقليب حتى يتغير لون الدقيق إلى الأصفر.
- عليك إضافة اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر والجيد، ويتبل بالملح والزنجبيل ويقلب حتى نحصل على قوام متماسك نسبيا.
- ضع قدر على النار به الزبدة والثوم المفروم والمشروم مع التقليب.
- نضع شرائح الدجاج المقطع إلى شرائح طولية، وتقلب جميع المكونات حتى النضج.
- قومي بوضع الفلفل الأسود والمكرونة المسلوقة مع التقليب، ثم نضيف إليها صلصة البشاميل وتترك على النار حتى الغليان.
- تغرف المكرونة في أطباق التقديم ويرش على وجهها الجبنه البار ميزان.
وفى ختام مقالنا قمنا بالتعرف على أهم الوجبات الإيطالية الشهية وطريقة عمل الفوتشينى بالدجاج التي يعشقها الكثير من الأشخاص وأيضا عمل فوتشينى بالبشاميل والدجاج الغني بالبروتين والفيتامينات.
