تعتبر ثمرة الرمان من ألذ أنواع الفاكهة الأكثر طلبًا والمفضلة للكثير من الناس ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة كما يمكن تناول حباتها كما هي حيث أنه من الثمار المفيدة التي تحتوي على كم كبير من الفيتامينات، وباعتبارها من الفواكه ذات الطعم المختلط ما بين السكري واللاذع يتم تحضير أشهى أنواع الشربات أو العسل منه ويعرف بدبس الرمان وهو وصفة من وصفات الرمان على النار مع الماء المغلي لعمل أفضل مزيج من عسل الرمان يصلح للإضافة على السلطات والمشاوي.
ارمي الرمان في المياه المغلية
من الممكن أن تقومي بعمل وصفة من الرمان وتكون على النار مع المزج مع بعض من المكونات لعمل دبس الرمان الذي يباع جاهز في المحلات ومن الممكن إدخاله في إعداد بعض الأنواع من الحلويات الشرقية أو الغربية كما أنه إضافة مميزة لأنواع من السلطات أو تتبيل اللحوم لشويها، وتكسبها طعم مميز ولون جيد بعد التسوية، وأهم مكونات وصفة دبس الرمان ما نتابعه فيما يأتي.
مقادير عمل دبس الرمان
- 2 كوب كبير من حبات الرمان
- 1 كوب من الماء المغلي.
- 1 كوب متوسط من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل، و عصير ليمون بمقدار ملعقة واحدة.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- ملعقة من عسل الجلوكوز.
خطوات عمل دبس الرمان
اصنعي أطيب أنواع وصفات دبس الرمان وفق الخطوات التي نوضحها كالتالي:
- الخطوة الأولى تكون بإضافة حبيبات الرمان الجاهزة معك في إناء متسع نضع فيه كوب الماء، ثم نضيف السكر وتتم تسوية الرمان على النار مع المكونين ربع ساعة فقط.
- بعد ذلك ارفعي المكونات من فوق النار وضعيها في الخلاط أو في الكبة حتى يتم مزجهم وخلطهم بشكل جيد حتى تختفي حبات الرمان.
- ثم بعد ذلك صفي مزيج الرمان من أي بقايا من أليافه، ومن ثم يمكنك أخذ خلاصة الرمان في قدر مناسب.
بعد ذلك يمكنك إضافة بقية المكونات وترك خلاصة الرمان حتى تتم تسويتها وفقد الزائد من الماء ليصبح قوام دبس الرمان أكثر سمكًا وخلال 15 دقيقة فقط نحصل على دبس الرمان.
