تراميسو بدون بيض وبدون جبن ماسكربوني بألذ طعم حضريه في 10 دقائق فقط، بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة بدون الحاجة لاستخدام صفار بيض أو بياض بيض يمكنك تحضير الوصفة، وصفة تيراميسو ال 10 دقائق اللذيذة من المطبخ الايطالي ويتم تقديمها في المطاعم الشهيرة، يمكنك تحضيرها الان في المنزل بمكونات متوفرة في كل بيت بأسهل طريقة وألذ طعم.
تراميسو بدون بيض وبدون جبن ماسكربوني
مكونات الطبقة الكريمية :
- ٢٠٠ جرام جبن كريمي ( انا استخدمت جبن كيري ).
- ٢٠٠ جرام كريمة خفق.
- ٦٠ جرام لبن مكثف ( يمكن استبداله بسكر بودره ١٠٠ جرام أو حسب الذوق ).
- فانيليا.
- بسكوت ليدي فينجر ( او بسكوت شاي ).
- ٢ معلقه كبيره نسكافيه سريع الذوبان.
- معلقة سكر.
- كوب ماء.
- كاكاو للتزيين.
تراميسو ال 10 دقائق السريع
في الوصفة الأصلية يتم استخدام جبن مسكر فونتي والبديل فلادلفيا والبديل الثالث هو الجبن الكريمي كيري ، يتم وضع الكريمة السائلة داخل وعاء عميق ويخفق على سرعة متوسطة حتى التماسك وتترك جانبا، داخل وعاء آخر عميق يتم إضافة الحليب المكثف المحلى على الجبن الكريمي و الخفق بواسطة مضرب يدوي حتى تمام التماسك والحصول على قوام كريمي تماما، يتم إضافة الكريمة بعد الخفق على مزيج الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلى ثم التقليب بواسطة الاسباتيولا حتى تمام التجانس، .
داخل وعاء آخر يتم إضافة الماء الفاتر بالإضافة إلى النسكافيه والسكر والتقليب جيدا لتصبح جاهزة للاستخدام، يتم غمص بسكويت ليدي فنجر داخل خليط الماء مع النسكافيه والسكر ويمكن استبداله ببسكويت الشاي، ثم يتم وضعها داخل قالب التقديم الذي يكفي لشخص واحد، يتم إضافة طبقة من خليط الكريمة مع الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلى ثم غمس البسكويت مرة أخرى في خليط الماء والنسكافيه والسكر ووضع أخرى على طبقة الكريمة ثم وضع طبقة كريمة أخرى على البسكويت.
يتم تكرار العملية في بقية القوالب طبقتين من البسكويت المغمس داخل الماء والنسكافيه والسكر بالإضافة إلى طبقتين من خليط الكريمة، توضع القوالب في الثلاجة حتى وقت التقديم يتم استخراجها ووضع القليل من الكاكاو على الطبقة الأخيرة مع اضافة حبة من الكريز في كل قالب وتقديمها على الفور.
