الليمون من بين نوعيات الفواكه التي لا غنى عن استخدامها، فهو يستخدم في إعداد الكثير من الوصفات المطبخية، ويعتبر من الإضافات الأساسية لعمل الكثير من الوصفات هذا فضلًا عن قيمته الغذائية والعناصر التي تتواجد فيه، وتعتبر طرق تخزينه من أكثر ما تهتم به كل ربة منزل لمعرفة الطريقة الصحيحة للاحتفاظ بثمار الليمون سليمة وخالية من أي عطب، ومن خلال التقرير نتعرف بالتفصيل على أهم الطرق المقترحة والمجربة لحفظ الليمون وتخزينه بكل سهولة دون أن يتعرض للتعفن أو العطب، كما أن مذاقه يكون مناسب ولا يلاحظ عليه أي تغيير، ويخزن من العام للعام بمثل تلك الطرق القادمة.
كيفية تخزين الليمون عام كامل
تعتبر طريقة تخزين الليمون في الفريزر من أفضل الطرق التي من الممكن أن تتبع للحفاظ على الليمون بحيث لا يكون معرض للتلف، فإن كانت لديكِ كمية كبيرة منه فمن السهل تخزينها كما يلي:
- نحضر كمية الليمون التي تكون بحاجة إلى التخزين على أن تكون من مصدر موثوق بحيث لا تتواجد عليها أي ألوان تدل على بدء فساد الليمون، حيث يمكنك تخزين الليمون السليم الطازج فقط.
- الخطوة التالية هي أن يتم غسل كل الكمية المتاحة من الليمون وتركها حتى تجف، ومن الممكن أن تستعمل مناديل المطبخ لتجفيفها.
- أحضري أكياس التخزين البلاستيكية لوضع كمية الليمون في كل كيس، ثم نحكم غلقه بشكل جيد.
- يمكنك وضع كمية الليمون المعبأة في الأكياس في داخل الفريزر ويستخدم عند الحاجة.
طريقة أخرى لتخزين الليمون
يمكنك أن تحافظي على الليمون من التعرض للتعفن، وحفظ كمية منه بالطريقة الآتية:
- غسل الليمون ثم عصره باستخدام عصارة الليمون في دورق معقم.
- احرصي على عدم تواجد أي بذور في خلاصة عصير الليمون.
- بعد الانتهاء من عصر كل الكمية المتاحة منه يتم وضعها بداخل الطبق المخصص لعمل مكعبات الماء المثلح.
- بعد الانتهاء من توزيع عصير الليمون في كل مكعب، يتم وضعها في الفريزر.
- تعتبر تلك الطريقة من بين الطرق الممتازة لحفظ الليمون وتخزينه لأطول فترة ممكنة دون أن يتعرض لأي تلف، ويكون استخدامه يسير أيضًا.
نصائح للحفاظ على الليمون في الثلاجة
لأن الليمون يعد عنصرا أساسيا في كل منزل للاستعانة به في جميع الوجبات تقريبا، كان من المهم الحفاظ على الليمون أطول مدة ممكنة داخل الثلاجة، وهي كالآتي: يتم تجفيف الليمون من أي سوائل أو مياة. يتم وضع الليمون داخل كيس بلاستيكي نظيف بحيث يوضع كل خمس ليمونات داخل كيس منفصل حتى لا يتأثر الليمون بالعدد الكبير فوق بعضه. يتم غلق الأكياس بإحكام حتى لا تتعرض لدخول الهواء وتعرضه للجفاف.
فوائد الليمون الصحية
- يساعد الليمون في الهضم.
- يقلل الليمون كثيرا من حالات التهاب الحلق خاصة لدى الأطفال.
- الليمون غني للغاية بمضادات الأكسدة.
- يفيد في الوقاية من الإصابة بحصوات الكلى المؤلمة.
- يسهم في خفض وزن الجسم.
- يفيد في ضبط مستوى السكر في الدم.
- يستخدم كعلاج في حالات نزلات البرد للكبار والصغار أيضا.
