التخلص من الملح الزائد بالطعام، الملح مكون أساسي لجميع أنواع الأطعمة تقريبًا ولكن في معظم الأحيان قد يضاف المزيد من الملح بدون قصد أو لا نعرف كمية الملح المضبوطة لا سيما المبتدئين فيكون الطعام في النهاية مالحًا ولكن إذا وصل لتلك المرحلة فهذا لا يعني أن نتخلص من الطعام ولن نستطيع تناوله، هناك عدة حسب وطرق ناجحة تساعدنا على التخلص من الملح الزائد في الطعام تعرفوا عليها معنا.
التخلص من الملح الزائد في الطعام
إذا حدث وكان الأرز أو أي شكل من أشكال الطعام مالحًا بقصد أو بدون قصد فهناك عدة نصائح يمكن تجربتها لامتصاص الملح الزائد ليعود إلى الطعام مذاقه الأصلي المضبوط بدون ملح وهذه النصائح تتمثل في:
- إضافة نكهات أخرى
هناك عدة نكهات مثل التوابل يمكن أن نضيفها للطعام مثل الفلفل أو البهارات تطغي على طعم الملح ونحدث توازن بين تلك التوابل بحيث لا يظهر الطعام مالحًا.
- مكونات إضافية
أو إضافة مكونات أخرى مثل الخضروات إذا كانت الوجبة تحتوي على البعض منها نضيف المزيد لامتصاص الملح أو صلصة أكثر أو أرز أو مكرونة حسب الصنف المالح نضيف إليه المزيد منه لتقليل المذاق المالح.
- البطاطس
البطاطس من التجارب الناجحة تمامًا في امتصاص الملح الزائد من الكثير من الوجبات حيث يتم تقطيعها إلى مكعبات ثم نضيفها إلى الطعام ويتم تسويتهم معًا حتى تقوم بامتصاص الملح.
- رقائق نشوية
الأطعمة النشوية مثل الأرز أو المكرونة أو البطاطس عندما تضاف إلى الطعام المالح مثل اللحم أو الدجاج تجعل المذاق مقبولًا لأنها تمتص الملح الزائد على عكس اللحم أو الدجاج.
- إضافة أي حامض
الحامض هنا يقصد به عصير الليمون على سبيل المثال فبضع قطرات منه توازن المذاق ولن يكون الطعام مالحًا.
- الحليب
إذا كانت الوجبة المالحة سائلًا مثل الشوربة فإن إضافة الحليب بكمية بسيطة ومعقولة يحسن من المذاق ويخفي الملح الزائد.
