احتفظي ببقايا قطع صدور البانية بعد إعداد وجبة غداء، فبإمكانك استخدامها في عمل وجبة جديدة ذات طعم لذيذ التي تعد من الأكلات الاقتصادية، وفي الفقرات التالية إليك أفضل طريقة لعمل كفتة الفراخ المقلية بسهولة وبمكونات بسيطة لتقومي بإعدادها لأسرتك في الغداء، وبإمكانك تقديمها في الخبز كسندويتشات.
كفتة الفراخ المقلية على الطريقة التركي
في سياق متصل بما سبق ذكره اصنعي لأولادك وجبة لذيذة من الفراخ فمن منا لا يحب طعمها، ومن منا لا يحب طعم الكفتة، وإليك مكونات الكفتة الشهيةالمتاحة في مطبخك:
- أولًا عدد صدر دجاج مخلي.
- كذلك عدد 2 حبة من البصل الأحمر.
- أيضًا عدد 1 بيض أحمر.
- وعدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- مقدار كمية غزيرة من الزيت لقلي الكفتة.
طريقة عمل كفتة الدجاج التركية
- أولًا استخدمي الكبة الخاصة بك في فرم صدور الدجاج فرمًا ناعمًا، ثم ضعيها في بولة وضعي عليها الفلفل الأسود.
- بعد ذلك قومي بتنظيف البصل جيدًا وافرميه في الكبة فرمًا ناعمًا، وضعيه على صدور الدجاج المفرومة.
- في تلك الخطوة اخفقي البيض جيدًا، ثم قومي بوضعه على المكونات السابقة.
- بعد ذلك قومي بوضع الكمون، والملح وقلبي جيداً.
- الآن اخلطي المكونات، ثم قومي بتشكيلها إلى أصابع أو حسب الشكل الذي تحبينه.
- بعد ذلك ضعي كفتة الفراخ في صينية، وادخليها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتماسك.
- كذلك أخرجي الكمية التي ستستخدميها في هذا الوقت، وباقي الكمية ضعيها في طبق من الفل وغطيها بكيس وادخليها في الفريزر لحين الحاجة إليها.
- الآن سخني الزيت جيداً.
- أيضًا ضعي الكفتة واحدة تلو الأخرى وقلبي ليصبح لونها ذهبياً.
- بعد ذلك أكملي باقي الكمية مع تهدئة النار.
- ثم قومي بإخراجها على مناديل المطبخ.
- في النهاية قدمي الكفتة المقلية لأسرتك مع طبق من المكرونة بالصوص الأحمرـ أو مع الأرز، أو في ساندويتشات حسب الرغية، وبإمكاك تقديمها جنب الثومية، أو السلاطة الخضراء حسب رغبتك.
