يمكنك تحضير صينية دجاج بالبف باستري بأسهل طريقة ومشاركتها على السفرة بشكل جذاب، ويتم تحضير السلطة أو المقبلات إلى جانب هذا الطبق مما يجعلها وجبة متكاملة ورائعة ومناسبة في العزائم والتجمعات العائلية.
صينية دجاج بالبف باستري
يستغرق وقت تحضير الوجبة حوالي نصف ساعة وجميع المكونات متاحة في المنزل، ولا تحتاج إلى كمية كبيرة من الدجاج والوجبة تكفي لعدد كبير من الأفراد ويمكن إضافة وجبات أخرى بجانبها أو أصناف جانبية سهلة التحضير.
بف باستري بالدجاج
قبل تحضير الوجبة يجب تجهيز المكونات اللازمة حتى يتم التحضير في أسرع وقت، والمكونات التي تحتاج إليها ما يلي:
- قطعتين من صدور الدجاج.
- رشة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة بابريكا.
- رشة قرفة.
- رشة كركم.
- 2 فلفل ألوان قطع.
- بصلة واحدة مفرومة ناعم.
- فص ثوم مهروس.
- نصف كوب من الجبن الكريمي لتحضير الصلصة.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ثلث كوب قشطة.
- ثلث كوب كريمة الطبخ.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- صفار بيضة.
- ثلث كوب جبنة موتزريلا مبشور.
- عجينة البف باستري.
- زيت بكمية تناسب الوصفة.
صينية البف باستري بالدجاج
يمكن زيادة المكونات لعمل أكثر من صينية حسب الرغبة، وطريقة التحضير لهذه الوصفة تكون كما يلي:
- وضع كمية الزيت المناسبة في مقلاة عميقة ووضع الثوم المفروم والبصل، والتقليب حتى يتغير اللون إلى الأصفر.
- بعد التأكد من أن المكونات بدأت تذبل يتم إضافة الفلفل ووضع الملح بكمية مناسبة والفلفل الأسود والبهارات والكركم والتقليب.
- ترك المزيج على النار حتى ينضج والمتابعة كل 5 دقائق، ويحتاج الخليط إلى ربع ساعة فقط ليكون جاهز.
- في قدر آخر يتم وضع الجبن الكريمي مع القشطة وكريمة الطبخ ومرقة الدجاج، وبعدها يتم الإزالة من على النار ووضع جبن موتزريلا.
- التقليب الجيد حتى تتجانس كل أنواع الجبن ويصبح خليط كريمي، والتأكد من تنظيف الدجاج وإضافة الملح والفلفل الأسود فقط.
- توزيع الدجاج في الصينية وبعد ذلك خليط الجبن، وبعدها إضافة عجين البف باستري بالتساوي بعد الدهن بواسطة الزبدة.
- استخدام صفار البيض في دهان وجه صينية دجاج بالبف باستري ووضع الصينية في فرن متوسط حتى ينضج الدجاج وتستمر لمدة نصف ساعة ثم وضعها في الشواية.
