الفطائر من الوجبات المميزة التي يحبها الأطفال ويطلب مننا عملها بشكل مستمر، كما ترغب السيدات في عملها للتنويع في الوجبات ولأنها سريعة ولا تحتاج إلي وقت طويل، هناك العديد من أنواع الفطائر التي يمكنك عملها د، بعضها يحتاج الي الفرن والبعض الآخر نقوم بعمله في الطاسة، والفطائر التي معنا هي فطائر سريعة، ذات مكونات بسيطة ولا تحتاج إلي وقت طويل في عملها، كما أنها ذات طعم شهي وشكل مميز، ونتحدث بشكل أوسع عن هذه الفطائر من خلال المقال فتابعونا.
الفطائر السائلة بدون فرن وجبة سهلة وسريعة
فطيرة سهلة فى تحضيرها وسريعة للغاية، لا تحتاج هذه الفطيرة الي خميرة ولا الي فرن، يمكنك حشو هذه الفطيرة بأكثر من حشوة مختلفة، سواء تم حشوها بالجبن أو اللحم او الدجاج او بأي حشوة أخرى، ونذكرلكم المكونات الصحيحة لعمل الفطائر السائلة بدون فرن من خلال التالي:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- رشة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير فطيرة الفطائر السائلة
لكي تقومي بعمل فطائر الطاسة أو الفطائر السائلة يجب عليك معرفة مجموعة من الخطوات البسيطة، ونذكر لكم هذه الخطوات من خلال النقاط التالية:
- في وعاء عميق قومي بوضع الدقيق والملح والبيكنج بودر واخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي الماء والزيت والحليب المكونات السابقة.
- اعجني المكونات حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
- اقسمي العجينة الى جزئين واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق.
- قومي بتغطية العجينة حتى تظل طرية سهلة الفرد والتشكيل.
- نستخدم الجزء الاول من العجين ونفردها ونضع عليه الجبن الموتزريلا.
- نقوم بفرد الجزء الثاني من العجين على الجزء الأول ونغلق أطراف العجين جيداً.
- في وعاء نقوم بوضع الزيت ونضع الفطيرة.
- نرفع الفطيرة على نار هادئة حتى تنضج أو لمدة عشر دقائق.
- نقلب العجينة على الجانب الآخر إلي أن تأخذ اللون الذهبي.
- اقلبي الفطيرة في طبق تقديم وابدئي في تقطيعها وهي ساخنه.
- يمكنك تقديم الفطيرة لاطفالك وأفراد عائلتك.
- يمكنك إضافة الزيتون أو الفلفل الألوان أو قطع الفراخ او اي شئ اخر الى حشوة الفطائر.
فطائر المقلاة السائلة بالخضار
- نحضر إناء ونضيف له حبتان من الجزر المبشور وحبة بصل مفروم ورشة ملح والقليل من الماء المغلي وتقلب المكونات معًا.
- نضع حبة كوسا مبشورة بمصفاة ونرش عليها القليل من الملح وتقلب وتصفى من الماء بشكل جيد.
- من ثم نصفى البصل والجزر من الماء والكوسا، ونحضر إناء عميق ونضع حبة من البيض وتخفق جيدُا يضاف على خليط الخضار وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- نحضر إناء عميق ونضع به 100 جرام من الدقيق ملعقة من البيكنج بودر ويضاف على خليط الخضار والبيض وتخلط جيدًا.
- من ثم نضع مقلاة على النار بها زيت لتسوية الفطير، ونقوم بتسوية كل فطيرة جيدًا.
- نقوم بتغطية المقلاة وتترك حتى أن تكتسب كل فطيرة منهم لون ذهبي بالأسفل وتقلب على الناحية الأخرى.
