يعد المحشي من الأكلات المشهورة التي يعشقها الجميع وخاصة ورق العنب والكرنب، حيث يتميز المحشي بطعمه المميز والرائع وذلك بسبب خلطة المحشي التي تتكون من كثير من المكونات المغذية وطيبة المذاق، ونجد الكثير من ربات المنازل يعانوا كثيرا من صعوبة لف الكرنب وورق العنب، وأنه يأخذ الكثير من الوقت، لذلك قامت الكثير من هؤلاء بالبحث عن طرق تساعد على لف المحشي سريعا وكان الحل في المشط الخاص بالتسريح وسوف نوضح طريقة لف المحشي بواسطة المشط من خلال هذا المقال.
مكونات وصفة لفي المحشي بالمشط
تتكون تلك الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة ومتواجدة في كل منزل وسوف نوضح مكوناتها من خلال النقاط التالية.
- ورق عنب أو الكرنب.
- مشط.
- خلطة المحشي.
- زيت.
- كيس بلاستيك.
طريقة تحضير وصفة لف المحشي بالمشط
تحضر تلك الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال النقاط التالية.
- ورق الكرنب أو العنب ونقوم بسلقه وتجهيزه.
- ثم نحضر الكيس البلاستيك ونقوم بفرده على سطح مسطح.
- نقوم بدهن سطح الكيس بالزيت.
ثم نضع عليها ورقة العنب أو الكرنب.
ثم بعد ذلك نضع عليها خلطة المحشي - ونقوم بثني أوراق الكرنب أو ورق العنب.
- ثم نقوم بثني الكيس البلاستيك إلى الأمام.
نقوم بسحب الكيس للأمام بشكل تدريجي مع التثبيت بواسطة المشط. - بعد الانتهاء نفتح الكيس البلاستيك وسوف نلاحظ بأن ورقة المحشي تم لفها بنجاح.
طرق تحضير خلطة المحشي
- تحضر تلك الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضح خطوات تحضير الوصفة من خلال النقاط التالية.
نحضر وعاء ونضع به الأرز. - ثم نضع عليه الصلصلة، والبقدونس المفروم والكزبرة المفرومة.
- ثم نضع ملعقة نعناع مطحونة.
- ثم بعد ذلك نضع التوابل من الكمون والشطة والفلفل الأسود والملح والبابريكا.
- تقلب جميع مكونات الخلطة بشكل جيدحتى تتجانس.
- ثم نقوم بحشو المحشي.
طريقة سلق الكرنب
- نحضر الكرنب ونقوم بقطع الورق الأخضر والتخلص منه.
- نقوم بوضع الكرنب في الماء الساخن حتى تتفرع أوراقها.
- نقوم بأخذ الورق وسلقة عن طريق إحضار وعاء ووضع فيه الماء والكمون الغير مطحون.
- نجد عندما يبدا الماء في الغليان نضع اوراق الكرنب لمدة 5 دقائق ثم نخرجها ونقسمها ونبدأ في حشوها.
كما اوضحنا في المقال نه يمكن بسهولة لف ورق العنب والكرنب بسهولة باستخدام المشط فقط فيمكن وضع المشط بالطرق السابقة والحصول على محشي ورق عنب في أسرع وقت بدون تعب أو لف كتير فالكثير من السيدات تجد صعوبة فى لف ورق العنب خصوصا ويقومون باستخدام طرق اخري مثل المقص وتساهم في لفه بسرعة الصاروخ
