البانيه من الوجبات السريعة التي من الممكن تحضيرها كوجبة أساسية للغداء، أو من الممكن استخدامه في عمل الكريبات كوجبة للعشاء، يعتبر البانيه من أكثر أنواع الأكلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، بسبب أنه يكون مقرمش من الخارج، ومتبل من الداخل بطعم رائع ومميز، وكثير من السيدات تقبل على شرائه جاهز ومجمد، ولكن تحضير البانيه في المنزل أفضل بكثير من شرائه جاهز، من أجل ضمان سلامة كل المكونات التي يتكون منها، ومن أجل تحضير البانيه بالطريقة الرائعة التي تشبه طريقة المطاعم عليك فقط متابعة هذا المقال التالي حتى النهايه.
طريقة عمل البانيه المقرمش في المنزل
البانيه ما هو إلا شرائح من صدور الدجاج المتبلة ببعض البهارات، وطريقة تحضيره لا تستغرق الكثير من الوقت، ولا العديد من المكونات، فقط عليك اتباع الخطوات الأتيه:
المكونات اللازمة
- نصف كيلو فقط من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملح الطعام (حسب الرغبة).
- كوب من الزبادي.
- كوب من البقسماط.
- كوب من الدقيق.
- فنجان صغير من اللبن.
- عدد 2 بيضة.
طريقة التحضير والتقديم
- في البداية نقوم بشطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري، وتنقع فيه الماء والليمون حوالي 10 دقائق، وتترك جانبًا حتى تصفي الماء منها.
- بعد ذلك نقوم بإحضار بوله عميقه ونضيف اليها الزبادي والفلفل الأسود والملح وبهارات الدجاج، ونقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- وبعدها نقوم بوضع شرائح الدجاج ونقلبها بشكل جيد بهذا الخليط حتى تتشرب تلك البهارات، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نحضر طبق يحتوي على البقسماط، وطبق يحتوي على الدقيق، وطبق يحتوي على البيض واللبن المخفوق بشكل جيد.
- وبعدها نضع البانية في الدقيق، ثم البيض، وأخيرًا البقسماط.
- ونكرر الخطوة حتى ننتهي من كل كمية البانية.
- بعد ذلك نرفع طاسة على النار المتوسطة، ونضع مقدار كافي من الزيت.
- ونقلب البانية على الجانبين، حتى يصبح ذهبي اللون.
- وهكذا يكون البانية جاهز للتقديم وهو ساخن بجانب المكرونة أو الأرز والكاتشب وغيره من المقبلات.
