تعد خلية النحل من أهم أنواع التحلية التي يقوم بها الجميع في المنزل وذلك بسبب ما تتسم به من مذاق لذيذ كما أنها أكثر سهولة من حيث المكونات وطريقة التحضير، وتسمى خلية النحل بهذا الاسم بسبب الشكل الذي تكون عليه عند الانتهاء من تحضيرها والتي تكون ذات أشكال دائرية متماسكة ويمكن عملها بأكثر من شخص آخر وكذلك حشوات مختلفة بسهولة في المنزل.
مكونات عمل خلية النحل
- كوبان إلا ربع ماء دافئ.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة ملح.
- 6 ملاعق كبيرة حليب.
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق خبز.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة. 2
- ملعقة سكر.
طريقة التحضير
- يتم خلط بعض المكونات معًا وهي السكر والخميرة وكذلك الماء.
- يجب إضافة كمية مناسبة من الزيت والملح وخلطهم جيدًا حتى يمتزجوا.
- لابد من إضافة كمية من الدقيق بالتدريج وكذلك المسحوق الخاص بالخبز.
- يتم الاستمرار في عملية الخلط حتى يتم الحصول على القوام القوام المطلوب وهو العجين.
- لابد من تشكيل هذه العجينة على شكل كرات ذات أحجام متوسطة ثم القيام بوضع الحشو المناسب داخلها مثل الجبن أو المربى وكذلك العسل.
- يجب أن يتم وضع هذه الكرات في الصينية على مسافة تكاد تكون صغيرة للغاية وتركها حتى تختمر جيدًا وهو ما سوف يؤدي إلى التصاقها وتكوين شكل خلية النحل المميزة.
- يتم دهن الخلية من فوقها حتى تصبح ذات لون لامع ثم دهنها مباشرة بالحليب.
- يجب أن يتم تضع كمية مناسبة من السمسم أو حبة البركة من أجل أن تصبح ذات مذاق مميز.
- يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 حتى تنضج سريعًا.
- يمكن وضع كمية من القطر عليها مباشرة في حالة الرغبة.
- يتم تقديمها ساخنة أو باردة وسوف يتم الحصول على مذاق مميز.
أسرار نجاح خلية النخل
- لابد من وضعها في الفرن على درجة حرارة مناسبة تقترب من 180 درجة.
- يجب أن تختمر جيدًا لمدة ساعة من أجل الحصول على النتائج المرغوبة.
- يجب أن يتم وضعها شبه ملتصقة ببعضها حتى تكون الشكل المتعارف عليه وهو خلية النحل بالحشو المراد.
