إذا كنت ترغب في تحضير فطائر محشية لذيذة في المنزل باستخدام كوب واحد فقط من الدقيق، فأنت في المكان المناسب الفطائر المحشية هي وجبة مثالية للعائلة والأصدقاء، إذ يمكنك ملءها بالحشوة التي تفضلها مثل الخضروات، اللحم، الجبنة أو أي مكون آخر تفضله اليوم، سأشرح لك الخطوات الأساسية لتحضير الفطائر المحشية باستخدام كوب واحد من الدقيق.
طريقة عمل الفطائر في المنزل
المكونات:
- كوب واحد من الدقيق (حوالي120 غرام).
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
الطريقة:
في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق مع الخميرة الجافة والملح قم بعمل حفرة في المنتصف.في وعاء آخر، قم بخلط الماء الدافئ مع السكر حتى يذوب السكر تمامًاثم أضِف الزيت النباتي وامزجهما معًا.أضِف الخليط السائل إلى الحفرة في الدقيق تدريجياً واستمر في العجن حتى تتكون عجينة طرية ولينة إذا كانت العجينة صلبة قليلاً، قم بإضافة ماء بضع قطرات إضافية.قم بعجن العجينة لمدة5-7 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق، حتى تصبح ملساء ومطاطية.ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وقم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة، واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.بعد ذلك، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل سماكتها إلى حوالي نصف سم قم بقص قرص العجينة بواسطة استخدام كوب عكسه للحصول على قطع متساوية الحجم.قم بوضع حشوة الفطائر في وسط كل قرص عجينة يمكن أن تشمل الحشوة الخضروات مثل البطاطس المهروسة والبصل المفروم والفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة، أو اللحم المفروم المشوي مع الملح والفلفل، أو الجبنة المفضلة لديك.أغلق قطعة العجينة وقم بتشكيلها بلطف إلى شكل نصف دائرة باستخدام أصابعك قم بتخمير الفطائر لمدة10-15 دقيقة قبل طهيها.سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وقم بوضع الفطائر على المقلاة قم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الفطائر تطهى لمدة3-4 دقائق، ثم قلبها لتطهى من الجهة الأخرى لمدة3-4 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج تمامًا.قدم الفطائر الساخنة كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية إلى جانب الصلصة أو السلطة التي تفضلها.تحضير الفطائر المحشية في المنزل باستخدام كوب واحد من الدقيق ليس صعبًا على الإطلاق يمكنك تعديل حشوات الفطائر وفقًا لذوقك الشخصي، بحيث يتناسب مع احتياجاتك الغذائية وتفضيلاتك استمتع بتحضير وتناول هذه الوجبة الشهية وشاركها مع أحبائك لاستكمال سعادتك ووجبة لذيذة.
