تعتبر الفراخ من اهم واكثر الأكلات الأساسية التي يتم تناولها بشكل مستمر في وجبة الغداء أو في العزومات المختلفة، وأهم مايميز الفراخ أنها تقدم بأكثر من شكل وطريقة ومن أهم هذه الطرق هي الفراخ المشوية، والتي عادًة ما يتم شرائها من المطاعم، لذلك جئنا لكم الآن بتتبيلة الفراخ المشوية وذلك حتى يتم تجهيزها في المنزل بكل سهولة بطعم رائع أفضل من الجاهزة وبخطوات بسيطة، تابعونا الآن للتعرف على الخطوات.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية في المنزل
بخطوات بسيطة ومحدودة سوف نقدم لكن خطوات تحضير تتبيلة الفراخ المشوية بنفس طريقة الحاتي تابعونا في النقاط الآتية للتعرف عليها وهي كالآتي:
المكونات:
- فرخة واحدة صغيرة الحجم مقسمة إلى أجزاء.
- عصير ليمونتين.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب الحجم، قومي بخلط عصير الليمون، مع إضافة الثوم المهروس، البابريكا، الكمون، الزعتر، الزنجبيل المبشور، الكزبرة الجافة، الكركم، الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
- قومي بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي الفراخ إلى الوعاء وقم بتغطيتها بالتتبيلة.
- ثم قومي بوضع التتبيلة برفق على الفراخ لضمان امتزاجها بالتساوي.
- قومي بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي.
- ثم ضعي الفراخ في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات لتتبل جيدًا.
- يتم تسخين الشواية أو الشواية الكهربائية على حرارة متوسطة ثم بعد ذلك عالية.
- قومي بوضع الفراخ على الشواية واتركها لتشوى لمدة 20-25 دقيقة على كل جانب على حدى.
- يمكنك استخدام فرشاة لتغطية الفراخ بالتتبيلة المتبقية أثناء عملية الشوي.
- بعد ذلك تأكدي من أن الفراخ قد استوت تمامًا وأنها اصبحت ذهبية اللون وتتكون قشرة مقرمشة.
- بمجرد نضج الفراخ بشكل كامل، قومي بإزالتها من الشواية واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل ان تقومي بتقديمها.
- قدمى الآن الفراخ المشوية اللذيذة مع الأطباق الجانبية المفضلة، مثل الأرز أو الخضروات المشوي أو المكرونة والسلطات المختلفة.
